Cremă cu fursecuri - Gurmé

Deși originea exactă a cremei este necunoscută, o idee destul de răspândită este aceea care își plasează nașterea în mănăstiri din întreaga Europă, deși nu se cunoaște o dată chiar orientativă.

cremă

Informatii nutritionale

Se toarnă gălbenușurile, zahărul și făina de porumb într-o cratiță. Bate cu o tijă și rezervă.
Într-o altă cratiță fierbem laptele cu vanilia, scorțișoara și coaja de lămâie. Cand laptele incepe sa fiarba, se adauga putin cate putin in cratita galbenusurilor fara a inceta sa mai amestece si sa il treaca printr-o strecuratoare. Gatiti la foc mic fara a inceta sa amestecati si fara a fierbe in orice moment.
Odată ce crema a dobândit grosimea dorită, se toarnă în boluri individuale și se lasă să se tempereze.