Cafea verde pentru a slăbi? Modă nouă? Funcționează?
Sarcina de a pierde în greutate este complicată și de aceea mulți încearcă să ușureze calea, luând suplimente.
Extractul de cafea verde este unul dintre ele și, în prezent, unul dintre cele mai populare din lume. După cum sugerează și numele său, este extras din boabe de cafea verde și conține o substanță numită acid clorogenic, care se presupune că este responsabil pentru efectele sale asupra pierderii în greutate.
Acest extras a fost promovat de Dr. Mehmet Cengiz Öz (medic american renumit pentru aparițiile sale la televiziune și unul dintre cei mai cunoscuți „guru” de sănătate) în 2012.
Dar adevărul este că majoritatea suplimentelor pentru slăbit nu funcționează niciodată așa cum a promis. La fel este este timpul să aruncăm o privire mai atentă la extractul de cafea verde pentru a vedea cum funcționează și ce spune știința despre asta.
Ce sunt boabele de cafea verde?
Boabele de cafea verde sunt practic boabe de cafea neprăjite. Cafeaua este verde în mod natural, dar este în general prăjită înainte de a fi introdusă pe piață și acest proces o întunecă.
Boabele de cafea sunt pline de antioxidanți și componente farmacologice active. Două dintre cele mai importante sunt cofeina si acidul clorogenic.
Acesta din urmă este principalul ingredient activ din boabele de cafea verde, adică substanța care face ca pierderea în greutate să fie eficientă (1).
din pacate, majoritatea acidului clorogenic se pierde odată ce boabele de cafea sunt prăjite (Două). Astfel, boabele obișnuite de cafea nu au același efect (deși există multe motive întemeiate pentru a bea cafea).
rezumândBoabele de cafea verde sunt aceleași, cu excepția faptului că nu au fost prăjite. Au un conținut ridicat de acid clorogenic.
Cum funcționează extractul de cafea verde?
Boabele de cafea verde conțin o anumită cantitate de cofeină. Și mai multe studii au arătat că cofeina poate accelera metabolismul cu 3-11% (3).
Cu toate acestea, se crede că principalul ingredient activ este acidul clorogenic. Unele studii la om sugerează că poate reduce absorbția carbohidraților în tractul digestiv, ceea ce reduce glicemia și vârfurile de insulină (4).
Dacă este așa, a lua extract de cafea verde ar fi același lucru cu a consuma o dietă ușor săracă în carbohidrați.
Alte studii (la șobolani) sugerează că acidul clorogenic poate reduce greutatea corporală, grăsimile absorbite din dietă și grăsimile stocate în ficat, pe lângă îmbunătățirea funcțiilor hormonului „de ardere a grăsimilor”, adiponectina (5).
De asemenea, s-a dovedit că acidul clorogenic este utile pentru îmbunătățirea nivelului de colesterol și trigliceride la șobolani (6).
rezumând: Cafeaua verde inhibă creșterea în greutate în studiile pe animale. Acest lucru va avea probabil legătură cu absorbția redusă a carbohidraților din dietă sau prin alte mecanisme.
Ce spun studiile la om?
Unul dintre studiile efectuate la om pe extractul de cafea verde a inclus 30 de persoane supraponderale timp de 12 săptămâni.
Au fost împărțite în două grupuri: una a consumat cafea instantanee regulată, cealaltă cafea instant îmbogățită cu 200 mg de extract de cafea verde (7). Niciunul dintre grupuri nu a fost instruit să își schimbe obiceiurile de exercițiu.