Cacao fiert, o alternativă delicioasă la cafea
Lumea super alimente are mereu știri noi, se pare că încă nu am descoperit o lume a ingredientelor. Una dintre cele mai recente știri pe care le-am descoperit este cacao fiert, care se face practic la fel ca o infuzie de cafea sau ceai. Ceea ce au gustat asigură că este delicios.
Susținătorii de cacao fiartă susțin că este un mod eficient de a vă bucura de beneficiile ciocolatei fără a consuma zaharurile, grăsimile sau caloriile în plus care îl însoțesc în general. Este, de asemenea, o alternativă la cafea, cu conținut scăzut de cofeină. Este adevărat că cafeaua are multe antioxidanți, dar este și adevărat că nu toată lumea îl place. Unii oameni preferă să evite cofeina, iar alții să restricționeze consumul lor.
Cacao fiert este preparat la fel ca cafeaua, nu se folosesc nimic mai mult decât boabe de cacao în locul boabelor de cafea. Boabele de cacao folosite sunt uscat, ușor fermentat și apoi prăjit. Boabele prăjite sunt măcinate și folosite pentru a face o băutură fierbinte care are o aromă și o aromă pronunțate de ciocolată. Există boabe de cacao din diferite regiuni și prezentări în diferite grade de prăjire.
Cacao care se folosește pentru fierbere este total diferit de praful de cacao care este folosit la coacere. pudră de cacao sunt solidele care rămân după separarea untului de cacao. Aceasta are ca rezultat o pulbere fină, neîndulcită se dizolvă ușor în lichid fierbinte. Cacao care este folosit pentru fierbere, nu trece prin procesul de separare, deci nu se dizolvă în lichid fierbinte. Procesarea minimă a acestei cacao îi permite să păstreze flavonoidele benefice, substanțele nutritive și antioxidanții