C; rcuma ce; este și ce; proprietăți are
Aflați ce este, cum vă avantajează, la ce servește și cum să luați curcuma, un condiment cu puternice proprietăți antiinflamatorii și antioxidante.
Actualizat la 18 iunie 2019, 16:59
Curcumă este ingredientul principal al curry-ului, considerat unul dintre cele mai bune condimente cu efect de ardere a grasimilor. Cu o aromă intensă și un gust oarecum amar și picant atunci când este consumat proaspăt, curcuma își datorează culoarea galben viu (între auriu și portocaliu) curcumina, componenta sa principală și responsabilă pentru multe dintre numeroasele sale beneficii pentru sănătate.
Ce este curcuma?
La fel ca ghimbirul (cu care este legat), curcuma indiană (Curcuma longa) - precum și curcuma javaneză (Curcuma xanthorrhiza) - este o plantă ale cărei rizomi (tulpini subterane) sunt foarte apreciate pentru calitățile sale gastronomice și proprietățile sale curative sau medicinale.
Beneficii și proprietăți ale turmericului
Din vremuri stravechi, Curcuma a fost utilizată în medicina tradițională indiană și ayurvedică pentru tratarea durerilor reumatice, ameliorarea problemelor digestive și hepatice, și este foarte apreciat pentru proprietățile sale antiinflamatoare și antioxidante.
Aveți contraindicații?
- Prin creșterea producției de bilă, se recomandă evitarea consumului acesteia în caz de obstrucție biliară sau colică biliară, deoarece ar putea să o înrăutățească sau să provoace dureri crescute.
- De asemenea, este contraindicat în timpul sarcinii și alăptării, deoarece poate stimula fluxul menstrual.
- Nu este recomandat în cazul urmării tratamentelor anticoagulante și antiplachetare deoarece are o ușoară acțiune anticoagulantă.