C; cum să combinați alimentele pentru a le face m; s nutritiv

Dacă gătești leguminoase cu orez, proteinele lor te vor aduce mai mult beneficiu; dacă presărați pătrunjel pe midii, veți obține triplul fierului; dacă adăugați măr la carnea grasă, acesta va fi mai ușor. Descoperiți „duo-urile cu alimente” care vă îngrijesc cel mai mult.

De Marta Fernández

10 mai 2019, 15:29

Avocado + roșie: efect medicinal

Elixir roșu. licopen, un carotenoid care este abundent în roșii și îi conferă culoarea roșie caracteristică, este un puternic antioxidant care combate daunele provocate de radicalii liberi provoacă în celule. De aici și a lui efect anticancer.

Mai bine gătită: roșiile sunt benefice atât crude, cât și fierte, dar este adevărat că este licopenul este mai bine asimilat atunci când este gătit.

Alaturi de tine, avocado se remarcă prin bogăția sa în acid oleic, o grăsime monoinsaturată care ajută la efect sănătos pentru inimă din acest fruct este foarte important.

două alimente împreună devii un, o cocktail anti-radicali liberi. Licopenul este un carotenoid solubil în grăsimi, deci este cel mai bine utilizat atunci când luați roșia cu o grăsime bună, cum ar fi avocado sau, de asemenea, cu ulei de masline.

Năut + orez: efect hiper-nutritiv

Devine o farfurie ideală de proteine complete fără grăsimi. Orezul brun, la fel ca restul cerealelor integrale, este bogat în proteine, dar este incomplet deoarece le lipsește un aminoacid, lizină.

Năutul, precum și alte leguminoase, furnizează, de asemenea, proteine, inclusiv lizină. Dimpotrivă, le lipsește metionină că are orezul.

tandem perfect: Orezul și nautul se reunesc proteine vegetale complete, fără colesterol. Pentru ca acest duo să fie eficient trebuie să combinați o parte de leguminoase cu trei părți de cereale.

Carne roșie + ananas: efect digestiv

proteinele sunt de bază pe dietă pentru că repara celulele. Alimente precum carne rosie furnizează acest nutrient, dar uneori greu de digerat, mai ales dacă aveți stomacul delicat. Pentru a îmbunătăți digestia proteinelor nu este nimic mai bun decât însoțirea cărnii roșii cu o garnitura de fructe, cum ar fi ananasul sau papaya, qua luminează-l.

Enzime puternice. Ambele fructe, pe lângă fibre, vitamine și minerale, conțin enzime proteolitice, adică descompun proteinele facilitând asa ca asimilarea aminoacizilor săi.
Un ajutor pentru stomac. Ananasul conține bromelaină și papaya conține papaină, care acționează la fel ca pepsina din sucurile gastrice.

Broccoli + omega 3: efect de întinerire

Sarac in calorii. și bogat în substanțe nutritive, la fel și broccoli. Puține alimente oferă atât de mult vitamine (C, B6, K și acid folic), minerale (potasiu, fosfor, fier, magneziu și calciu) și fitonutrienți (compuși ai sulfului) benefici pentru sănătate.

Tovarășul perfect. Pentru a imbogati această valoare nutritivă ridicată, nimic mai bun decât însoțirea broccoli cu a vinaigreta de hamsie sau orice alt pește albastru (facut cu ulei de măsline extra virgin).
Miracol anti-îmbătrânire. Atât perscado albastru, cât și uleiul de măsline extravirgin sunt sursă de grăsimi omega 3. De aceea această combinație nu numai Vă protejează inima, dar previne îmbătrânirea prematur, alungă boli precum cancerul și ajută la menținere piele tânără și hidratată.

Midii + patrunjel: efect anti-anemie

Moluștelor le place midii sau scoici, carne roșie, pește gras, cereale integrale, leguminoase, legume cu frunze verzi și alge marine sunt un mare sursa de fier, mineral al cărui deficit provoacă anemie. Fierul de origine animală, fiind din grupul hemului (provine din sânge), este mai bine asimilat. Există legume mai bogate, dar sunt mai prost absorbite.

Își triplează acțiunea. vitamina C are capacitatea de a crește asimilarea fierului de până la trei ori, indiferent dacă este de origine animală sau vegetală.
Deci, nu uitați să adăugați patrunjel proaspat, ardei gras sau rosie (bogat în vitamina C) la carne și pește sau însoțiți-i cu un suc de citrice sau un kiwi.