Budinca de orez, reteta autentica si de casa pe care o cautati

Învelit cu un strat de caramel și foarte suculent, vă vom arăta modul definitiv de a pregăti acest clasic al bucătăriei asturiene.

Nici tare, nici moale, nici fadă, nici excesiv de dulce, nici maroniu, nici lămâie, rețeta pe care mi-a dat-o prietena mea Isabel pentru budinca ei de orez de casă este infailibilă și foarte ușoară. Dacă îl urmezi la curent, acest desert va ieși grozav.

Cu această rețetă, copiii nu vor mai spune „da!” iar cei mai în vârstă vor sări peste planurile mai radicale ale unei diete stricte. Este infailibil. Și înainte de a ajunge la subiect, spuneți-vă că acest desert tipic asturian, cu aproape mai multe interpretări decât gazpacho, are variații infinite: fără lămâie, cu un strop de coniac, fără scorțișoară pentru anti-scorțișoară. În plus, este versionat în multe țări: în Turcia se numește Sütlaç, în India adaugă fistic, în Italia își gătesc Risolatte, în Germania Milchreis.

---