BUCATARIE ACASA CUM SE FACE PÂINE DE LAVASĂ ACASĂ

Încerc să postez rețete care nu sunt foarte frecvente de găsit. După ce le-am studiat o vreme și am experimentat cu ele, fac adaptările necesare pentru a le face acasă, încercând să respect cât mai mult originile culturale.

pagini

Duminică, 5 iunie 2011

CUM SE FACE PÂINE DE LAVĂ ACASĂ

Pâinea Lavash este o pâine armeană tradițională, care poate fi utilizată pentru a face o folie (o folie), ca parte a unui sandviș, folosită ca șervețel sau mâncată singură cu un sos sau orice masă. Este o pâine plată, gătită ușor, până la punctul în care este albă cu ochi prăjiți, așa cum se poate vedea în următoarea imagine:

pâine

Rețetă pentru 3 pâini lavash de 30cm x 40 cm:

250 de grame de făină de grâu, 10 grame de drojdie proaspătă, 200 cmc de apă caldă, 1 linguriță de zahăr, 1 linguriță de sare și 1 lingură de semințe de susan.

Iată câteva împachetări făcute cu o umplutură de pui și legume în wok, gata pentru a fi încălzite:

În cele din urmă, după 10 minute în cuptor, aceste delicioase bucăți de pâine lavash vor fi lăsate:

64 comentarii:

Nu am făcut niciodată pâine lavaș, dar cu acest pas cu pas fantastic nu am nicio scuză. Mulțumesc.
Cu permisiunea ta rămân aici
Toate cele bune

Mulțumesc vicky, ideea este să răspândesc ceea ce mi-a trebuit mulți ani să învăț, că mi se pare bogat

Foarte curios, vă mulțumim că ați distribuit-o. Este foarte generos din partea dvs.

Sigur o voi face într-o zi.
O să te citesc în continuare

Mulțumesc Monica, mă bucur că îți plac articolele de pe blog

Bună Eduardo: în ceea ce privește pâinea lavash, nu este foarte asemănătoare cu cea mâncată în Liban și gătită în saj? Este aceeași masă? Mulțumesc, blogul tău este foarte interesant. Cristina.

Cristina, majoritatea pâinilor plate din est urmează două linii: cu sau fără drojdie, acest lucru face diferența în rigiditatea pâinii. Pâinea din Liban, Turcia și toate acestea sunt gătite în saj, dar este rețeta pentru aluatul de yufka, uitați-vă la rețeta Gozleme și veți vedea că nu are drojdie, cea de lavash are drojdie și în Armenia aceasta este gătit în pereții unui cuptor care este o gaură în podea (saj este un disc de oțel concav)

Publicație foarte bună, este de la cineva care vrea să-și împărtășească cunoștințele și care transcende.-

Îmi pare rău pentru întârzierea răspunsului, dar am fost în vacanță în străinătate. Vă mulțumim pentru comentarii și o îmbrățișare din Argentina.

Multumesc mult pentru explicatie ! O voi face mai târziu, vă spun cum a mers și din nou vă mulțumesc foarte mult!

Buna Eduardo! Acum ceva timp am intrat pe blogul tău fabulos și astăzi am făcut aluatul de cărămidă, care a ieșit minunat! Apropo, cu explicații atât de detaliate, a fost foarte ușor! Este o plăcere să vezi rețetele despre care cineva crede că sunt foarte greu de realizat, atât de bine dezvoltate, cu fotografii și toate sfaturile. Salutări de la Cba! Elena