Supă de ceapă de casă
Supă de ceapă de casă. Rețetă ușoară/Fotografie de la cocina-casera.com
- Stare de nervozitate
- Gmail
- Evernote
- Linia
- SMS
- Telegramă
- Skype
- Facebook Messenger
Originile acestui lucru supa de ceapa Nu sunt complet definite, deși se știe că este o elaborare foarte veche, datând cel puțin din epoca medievală. O versiune a acestui fel de mâncare apare în cartea de bucate a lui Taillevent, Le viandier, care datează din secolul al XIV-lea. Rețeta inițială consta din ceapă, bulion de carne și pâine, toate acestea ingrediente foarte simple, care au fost folosite pentru a combate vremurile de foamete. Ulterior, brânza rasă a fost încorporată, obținându-se astfel un fel de mâncare mai substanțial.
Supa a devenit populară la Paris în secolul al XIX-lea, unde obiceiul de a avea ceva fierbinte până dimineața devreme a început să se creeze în puținele locuri care erau încă deschise în acel moment și care erau de obicei situate în vecinătatea pieței centrale de angrosisti numiti Las Halles. În ciuda faptului că piața s-a închis definitiv în a doua jumătate a secolului XX, obiceiul de a mânca supă de ceapă, departe de a dispărea, s-a răspândit și a fost încorporat în obiceiurile culinare din toată Franța.
Pe continentul european, frigul face picături de săptămâni, prin urmare, este necesar să combatem temperaturile scăzute prin alimente, pregătind feluri de mâncare care să ofere corpului nostru o doză bună de căldură care să ne ajute să ne menținem temperatura. În acest moment, elaborările precum un bun consumé de casă sau rețeta de supă de ceapă pe care o propunem astăzi sunt ideale.
Dacă doriți să puneți cireașa pe acest fel de mâncare, vă sugerez să faceți acasă pâinea de care aveți nevoie pentru această rețetă. În secțiunea noastră de pâine de casă puteți găsi rețete foarte interesante pentru a completa această supă de ceapă, cum ar fi baghetele noastre cu aluat.
Ingrediente pentru prepararea supei de ceapă de casă pentru 6 sau 8 persoane
- Ceapă - 5 unități
- Felii de pâine - 10 unități
- Bulion de carne - 1 litru
- Unt - 50 de grame
- Ulei de măsline - 30 de mililitri
- Usturoi - 2 cuișoare
- Sarat la gust
- Piper negru - după gust
- Făină de grâu - 2 linguri
- Brânză rasă - 100 de grame
- Coniac - 15 mililitri