Brocoli - Informații generale

Saturați: 0,20-0,20 g
Monoinsat .: 0,10-0,10 g
Polyinsat .: 0,50-0,50 g

A Retinol: 0,00-143,13 pg
A Carotenoizi: 575,00-1066,00 µg
E sau tocoferol: 0,747-1,300 mg
K sau Filochinona: 174,00-174,00 pg

Notă: Compoziție alimentară proaspătă comestibilă la 100 g.
Valori în format (min. - max.).
Energie: 21,93-24,00 kcal
Lipide: 0,20-0,80 g
Fibrele: 2,30-2,73 g

Saturați: 0,20-0,20 g
Monoinsat .: 0,10-0,10 g
Polyinsat .: 0,40-0,40 g

A Retinol: 0,00-0,00 µg
A Carotenoizi: 475,00-475,00 µg
K sau Filochinona: 270,00-270,00 pg

brocoli

Broccoli este o legumă a familiei de varză. Consumul său este în continuă creștere, deoarece este un aliment sănătos care admite mai multe preparate. Are un gust plăcut și este bogat în vitamine și minerale, pe lângă faptul că este sărac în calorii.

Broccoli este o cultură originară din Italia. Aparține familiei de varză, Brassica oleracea var. italica. Este o plantă foarte apropiată de conopidă, există chiar și autori care le consideră același soi.

Cultivarea sa se răspândește zi de zi, deoarece este ușor de preparat și este sănătoasă. Poate fi consumat în diferite moduri, fie că este gratinat, aburit sau ca garnitură în tot felul de feluri de mâncare, și chiar crud însoțit de sosuri sau brânzeturi.