Broccoli cum să o prezinți copiilor tăi - Tu ești mamă
Broccoli conține o cantitate mare de fitonutrienți care ajută la prevenirea diferitelor boli pe termen lung.
Revizuit și aprobat de nutriționist Saúl Sánchez Arias pe 05 mai 2020.
Ultima actualizare: 05 mai 2020
brocoli Este unul dintre cele mai sănătoase și recomandate alimente pentru proprietățile sale nutritive. Este un adevărat elixir al tinereții. Este un produs plin de antioxidanți și vitamine. Acești nutrienți pot ajuta la prevenirea anumitor boli pe termen mediu și lung.
brocoli și proprietățile sale
De asemenea, ajută la creșterea imunității, pentru a reduce inflamația, este un antioxidant, previne artrita și ajută și în tratamentul depresiei. Acest lucru se datorează, printre altele, conținutului său de sulfofaran, potrivit unui articol publicat în "Journal of Medicinal Food".
Broccoli conține cea mai mare cantitate de nutrienți în comparație cu alte legume Tot din familia cruciferelor, precum varza, conopida și varza. Consumul său asigură o cantitate mare de vitamine precum: B1, B2, B3, B6, vitamina C și multă vitamină A. Conține și calciu, acid folic, minerale și antioxidanți care contribuie la buna funcționare a corpului nostru.
Broccoli și prepararea acestuia
Primul lucru pe care trebuie să îl luăm în considerare atunci când decidem să pregătim broccoli este să certificăm că îl cumpărăm în magazinele ecologice. Pentru copii este mult mai plăcut pe gust, deoarece broccoli organic este de obicei mai dulce decât neorganic.
Cel mai bun mod de a-l găti astfel încât să nu-și piardă proprietățile este să aburească (3 până la 5 minute). Adăugarea unui pic de sare în apă, precum și o mână de ierburi provensale este o modalitate bună de a-i „colora” aroma. Ca și în acest timp de gătit, legumele sunt încă crocante, ideal este să le tăiem cât mai mici, astfel încât copiii să le tolereze mai bine.
Deși știm că atât tulpina, cât și frunzele au și cantități mari de nutrienți, să lăsăm aceste părți mai greu de mestecat pentru adulții din casă. Sau le putem oferi, de asemenea, bucăți de tulpină brută (precum și atunci când le oferim o bucată de morcov).
Două rețete pe care copiii tăi le vor adora
Broccoli sotat cu usturoi și ulei de măsline
Pentru a face această rețetă, este mai bine să lăsați broccoli la abur nu mai mult de trei minute, deoarece vom salta imediat.