Broccoli Beneficii și proprietăți pentru sănătate - Asociația spaniolă de legume congelate
Broccoli este una dintre legumele cele mai prezente în dieta mediteraneană, proprietățile sale și posibilitatea de a-l prepara într-un mod simplu fac ca multe familii să o includă în dieta lor zilnică. Broccoli aparține familiei Cruciferous. Recolta sa începe odată cu sosirea frigului, în luna octombrie și se termină în iunie. Este un superaliment!
Broccoli oferă un număr mare de proprietăți benefice pentru organism: fibre, minerale și vitamine. Este un aliment deosebit de puternic atunci când vine vorba de prevenirea bolilor grave. Reglează nivelul colesterolului din sânge și scade tensiunea arterială, protejând inima și prevenind apariția bolilor cardiovasculare. De asemenea, conține antioxidanți și antiinflamatoare care ajută la prevenirea cancerului. Conținutul său ridicat de fibre promovează buna funcționare a sistemului digestiv. Broccoli conține și vitamine și beta-caroten, care protejează organismul de infecții. Mai superficial, conținutul său de carotenoizi protejează sănătatea ochilor, îmbunătățește regenerarea celulară și vindecarea pielii. Consumul de broccoli este benefic în special în timpul sarcinii și în primii ani de viață, ca orice alt superaliment, hrănește organismul într-un mod foarte pozitiv, iar în combinație cu alte legume, fructe, lactate, carne și pește, dă naștere la o dietă sănătoasă și echilibrată în fiecare zi.