Brioșe de ciocolată Keto cu înghețare de unt de arahide
Cupcakes-urile pufoase de ciocolată keto sunt făcute cu făină de cocos și acoperite cu o cantitate generoasă de înghețată cremoasă și delicioasă cu unt de arahide.
Aceste cupcakes Keto cu ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați și înghețată cu unt de arahide sunt făcute cu făină de nucă de cocos. Sunt uimitoare, minunat de moi și dulci.
Cum se face înghețarea untului de arahide
Glazura cu unt de arahide este cremoasă și decadentă și primești destul de multe în fiecare cupcake!
O altă înghețare bună este această înghețare cu iaurt grecesc, iar această înghețare de bază cu brânză keto de vanilie este grozavă. Dar îmi place foarte mult înghețarea cu unt de arahide cu aceste cupcakes.
Eu fac glazura cu PB2 (unt de arahide sub formă de pudră), pe care îl cumpăr de la Whole Foods și este de asemenea disponibil online.
Deși cred că untul de arahide adevărat este o opțiune puțin mai bună, ușurința de a amesteca PB2 în glazură mă face să-l aleg în această rețetă.
Cupcakes cu ciocolată Keto: Cadoul perfect pentru ziua de naștere Keto
Prima dată când am făcut aceste cupcakes, a fost de ziua soțului meu. Iubește combinația de ciocolată și unt de arahide. Este preferata ta.
În zilele ei bogate în carbohidrați, deliciul ei preferat erau cupele cu unt de arahide ale lui Reese. Zilele astea îi iubește unturile mele sănătoase de unt de arahide.
Dar de ziua ei, a vrut un tort sau cupcakes. Am experimentat destul de mult la perfecțiune și mă bucur că nu am renunțat.
Aceste cupcakes sunt minunate. Sper să vă bucurați de ei la fel de mult ca noi! (Apropo, aceste cupcakes cu vanilie keto, făcute cu făină de migdale, sunt de asemenea excelente).
Cum să îndulciți cupcakes cu ciocolată keto
Îndulcesc aceste cupcakes cu glicerită stevia (link către produsul furnizat mai jos în cartea rețetei). Îmi place acest îndulcitor pentru că aproape elimină gustul tipic amar al steviei și pentru că cred că stevia este foarte sigură.
Cantitatea de stevia pe care o folosesc este egală cu 1/2 cană de zahăr. Puteți experimenta cu un îndulcitor granulat dacă doriți și puteți vedea dacă funcționează.
15 g de carbohidrați? Aceasta nu este o rețetă keto!
Este adevărat că a generos Cupcake-ul cu ciocolată înghețată Keto are 15g de carbohidrați. Dar are și 6 g de fibre. O modalitate de a reduce numărul de carbohidrați este înlocuirea laptelui cu smântână grea.
Nu sunt un fan al acestei opțiuni, deoarece elimină doar 1g de carbohidrați, în timp ce crește semnificativ caloriile. Îmi place să păstrez caloriile din desertul meu scăzut, așa că folosesc smântână cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi.
Alternativ, puteți folosi apă în loc de lapte. Am furnizat informațiile nutriționale pentru ambele opțiuni de mai jos pe fișa rețetei.
Folosiți pudră naturală de cacao în această rețetă
Deoarece această rețetă se bazează pe bicarbonat de sodiu ca agent de dospire, ar trebui să utilizați praf de cacao natural și nu praf de cacao procesat olandez.
Pudra de cacao olandeză este neacidă, deci nu va reacționa cu bicarbonatul de sodiu, iar prăjiturile de ciocolată keto vor fi plate în loc de pufoase.
Dacă aveți doar pudră de cacao prelucrată olandeză, ar trebui să înlocuiți 4 lingurițe de praf de copt cu 1 linguriță de bicarbonat de sodiu.