Bretzel - Rețetă Să schimbăm ziua

rețetă

Ingrediente:

500 gr de făină
5 gr drojdie de brutar
275 g de apă
25g unt
10 grame de sare

cristale de sare pentru garnitură

pentru baie:
80 gr de sodă caustică
2 l de apă

Descriere

Această rețetă din covrig, Sau, așa cum se știe și covrig, este cea a acelei pâini atât de caracteristice sub formă de arc și că, de îndată ce o numesc, o asociați instinctiv cu New York-ul, chiar dacă este tipic Europei centrale. Este o rețetă care face mai mulți pași, dar merită să o faceți, deoarece pâinea rezultată este foarte bună.