Brânză normală sau cu conținut scăzut de grăsimi Cum ne afectează aceste informații colesterolul
De multe ori am vorbit despre adevărul despre produsele ușoare sau cu conținut scăzut de calorii și concluziile au arătat că, uneori, nu sunt atât de recomandate pe cât par.
Dar dacă vorbim despre un aliment ca brânza, se întâmplă același lucru? Care este diferența reală dintre cele două sau care dintre ele ar putea fi considerate mai sănătoase? Analizăm câteva studii asupra brânză normală și cu conținut scăzut de grăsimi și modul în care aceste informații ne afectează colesterolul.
Analizând efectele brânzei asupra colesterolului
Un studiu recent, realizat de Universitatea din Copenhaga, a propus în mod specific analizează lucrarea care reprezintă un aliment ca brânza, atât de consumat și dorit, în sănătatea noastră.
În acest fel, cercetarea sa bazat pe un eșantion de 139 de persoane, împărțit în trei grupe: primul cu un aport de brânză grasă normală (80g), al doilea cu un aport de brânză cu conținut redus de grăsimi (80g) și un al treilea după o dietă fără oricare dintre cele de mai sus.
După 12 săptămâni de urmărire, rezultatele au fost procesate, iar concluziile au fost mai mult decât surprinzătoare. Nu numai nivelul colesterolului nu crescuse dintre grupurile care au consumat diferite brânzeturi, dar în mod specific, în cazul grupului care a consumat brânză grasă, nivelurile de HDL (cunoscut sub numele de colesterol bun) au crescut semnificativ.
Unele rezultate care au surprins într-o mare măsură datorită reputației „proaste” a brânzei în această chestiune, dar adevărul este că, la fel cum am vorbit despre cazul mitic al ouălor, uneori confundăm faptul faptul că un aliment conține niveluri ridicate de colesterol, cu faptul că își mărește nivelul din sânge.