Brânză Dukan rece și plăcintă cu dovleac (croazieră); Rețete Dukan Maria Martinez
Confidențialitate și cookie-uri
Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Obțineți mai multe informații; de exemplu, despre modul de control al cookie-urilor.
O prăjitură simplă, ușoară și nu împachetată, făcută cu dovleac și brânză proaspătă bătută. Dacă nu puteți obține brânză proaspătă bătută, folosiți iaurt natural degresat, este puțin mai puțin cremos, dar la fel de bogat. Potrivit pentru dieta originală Dukan în Cruise PV și pentru noua dietă ușoară Dukan de marți.
Dukan Cheese and Pumpkin Pie
Porții 8 Zile/oameni 2-4 NET hidrați 8 pe porție
Ingrediente
- 750 grame de brânză proaspătă bătută 0%/quark 0%
- 300 de grame de dovleac fără semințe, dar cu pielea sa
- 6 foi de gelatină + încă 2 foi
- îndulcitor
- opțional: parfum de vanilie, portocală sau piersică
- baza cookie-urilor
Pregătirea
1. Primul lucru este scoate brânza bătută din frigider, astfel încât să piardă rece. Le vom lăsa pe blatul de bucătărie cel puțin 15 minute (dacă uitați, îl puteți încălzi 30 de secunde în cuptorul cu microunde)
Două. Am început prin a face crema de brânză: Hidratăm 6 foi de gelatină în apă rece. Când sunt moi și umflate, scurgem apa, le punem într-un pahar sau cană cu 4 linguri de apă și le încălzim în cuptorul cu microunde sau într-o cratiță pe foc până se dizolvă gelatina, dar fără a fierbe. Lasă-l să se răcească.
3. Punem gelatina într-un recipient introduceți castron de preferință din plastic (un castron, mergeți), adăugăm câteva linguri de îndulcitor, amestecăm și începem să adăugăm brânza bătută începând cu câteva linguri, amestecând și apoi adăugând totul. (Nu vrem să existe un contrast de temperatură, astfel încât gelatina să nu se stabilească prematur și să facă bulgări)
4. Aceasta este crema albă a tortului: o punem în frigider, astfel încât gelatina să înceapă să se stabilească în timp ce continuăm cu rețeta.
5. Acum facem piureul de dovleac: Pentru aceasta scoatem semințele dintr-o bucată bună de dovleac, o tăiem în bucăți fără a îndepărta pielea, o punem într-un vas de sticlă care poate fi microundat și o acoperim cu folie de plastic.
6. Gatim la cuptorul cu microunde la putere maximă, începând cu 10 minute, verificând dacă este deja moale și adăugând mai mult timp, dacă este necesar. Lăsăm dovleacul să piardă puțin foc (pentru a nu ne arde) și cu ajutorul unei linguri scoatem carnea. Îl facem piure (manual sau măcinat cu mixerul).