Boomul „Gata de mâncat” - Alimente

Căutarea confortului, indiferent dacă este vorba de produse, meniuri sau locuri de cumpărare, a fost una dintre tendințele principale în sectorul alimentar și al băuturilor de câțiva ani și acest lucru, împreună cu un context în care cererea nu crește, a estompat liniile tradiționale a pieței. Canalul dinamic (hipermarketuri, supermarketuri și reduceri) nu este necunoscut consumului în afara casei spaniolilor și reprezintă deja 3% din facturarea totală a canalului, conform ultimelor date ale firmei de consultanță Kantar.

mâncat

Printre oferta disponibilă se remarcă mâncarea gata consumată. Categoria a suferit multe schimbări și, în ultimii ani, principalele lanțuri de supermarketuri au intrat în vigoare, ajungând la o creștere de 10% a consumului în afara casei în al treilea trimestru al anului (graficul 1).

Astfel, Mercadona, care a fost ultimul lanț care s-a alăturat acestei afaceri și având în vedere greutatea mărcii sale, conduce această creștere cu 67% din volumul „Gata de mâncare” și, împreună cu Auchan, Carrefour, Dia și Bon Preu, printre altele, și-a transformat unitățile, inclusiv opțiuni gătite, atât pentru a lua cât și pentru a mânca în supermarketul în sine. „Într-un mediu în care cererea de alimente și băuturi nu crește, singura modalitate prin care canalul poate continua să crească în volum este realizarea unor ocazii de consum gestionate în mod tradițional de alții”, spune Cristina Puchol, directorul Out of Home la Kantar. Prânzul este mâncarea în care acest tip de ofertă este cel mai căutat, iar preparatele din carne și pizza, meniurile preferate.