Bonito, cu 30% mai scump decât tonul ușor, nu este mai bun din punct de vedere nutrițional și nici nu a fost mai bun în ceea ce privește

Relațiile acestui conținut

În acest articol

Te interesează și tu

Plus.

  • Aluatul, brânza și roșiile reprezintă aproape 90%
  • Sorbitol/Lapte îmbogățit în calciu/6 bucăți de fructe pe zi/Roșie/35 de grame de zahăr/chifle cu ciocolată vs. Sandvișuri/Meniu: persoane cu intoleranță la gluten
  • Cele scumpe nu sunt mai bune
  • Convenabil de pregătit, dar mai ales cu carne de calitate mediocru
  • Lapte: de la incontestabil la contestat
  • Cercetări anterioare EROSKI CONSUMER

Publicat în ediția tipărită din iunie 2009

Cinci conserve de ton ușor în ulei de măsline și patru de bonito del Norte, tot în ulei de măsline, de la Albo, Ortiz, Cuca, Isabel, Garavilla și Calvo au fost analizate și comparate, în diferite formate, cele mai frecvente cutii individuale de 112 grame de net greutatea și pachetul de trei cutii de câte 80 de grame fiecare. Bonito-ul nordic conservat costă cu 33% mai mult, acesta iese în medie cu 24,3 euro pe kilogram scurs atunci când tonul ușor costă 18,3 euro. Cu toate acestea, există multe diferențe de preț: cel mai ieftin ton ușor a fost Isabel, la 14 euro pe kilogram scurs; iar cele mai scumpe, Cuca și Ortiz, în jur de 21 euro/kg drenate. Printre cele de bonito, cel mai ieftin a fost și Isabel (21,5 euro/kg drenat), iar restul de trei au costat între 24 euro/kg drenat de la Garavilla și mai mult de 25 euro/kg drenat de la Ortiz și Albo.

decât

Prima întrebare care se pune este dacă această diferență de preț între lumină și bonito este justificată. Răspunsul este dublu. În ceea ce privește nutriția, acestea sunt similare, deoarece compoziția lor este aproape aceeași, iar punctele lor forte sunt identice: conținut ridicat de proteine ​​de calitate excelentă și grăsimi sănătoase pentru inimă, atât cele ale uleiului de măsline din lichidul de acoperire, cât și ale grăsimilor omega-3 ale pestele albastru. Singurul, și nu foarte relevant, este că probele de ton sunt puțin mai sărate (1,2% sare, în medie) decât bonito (0,9%), deși doar unul dintre cele nouă, ton ușor Ortiz (1,8% sare), poate fi considerat prea sărat.