BONIATO TORTILLA ȘI CEAPĂ LUMINĂ; Îmi place să mănânc sănătos

Cred că omleta de cartofi dulci devine omleta mea preferată, îmi place mai mult decât cea clasică de cartofi. Ador atingerea dulce pe care o oferă cartoful dulce, deși trebuie să mărturisesc că sunt un super fan al acestui tubercul portocaliu. În plus, acum suntem în plin sezon de cartofi dulci și trebuie să profităm.

boniato

Pentru a face omleta mai ușoară, pun la cuptor cu microunde cartoful dulce și ceapa cu carcasa mea aburită Lékué. Dar dacă nu aveți acest caz, nu vă faceți griji, puteți folosi orice recipient potrivit pentru micro, precum un vas Pyrex, amintiți-vă că va trebui să îl acoperiți cu folie de plastic și să faceți găuri în el.

Cantitățile de ingrediente pe care ți le-am pus sunt pentru a face o omletă într-o tigaie de 20 cm diametru (care este a mea), dacă tava este mai mică sau mai mare va trebui să reduceți sau să măriți cantitățile.

Veți vedea în lista de ingrediente pe care le adaug la omleta mea cu drojdie nutrițională, este opțională, dar oferă o notă delicioasă de brânză vindecată, care contrastează minunat cu cartoful dulce și ceapa. Puteți pune brânză parmezan ras în loc de Drojdie nutrițională dacă doriți.

INGREDIENTE:

  • 3 cartofi dulci mari.
  • 2 ceapă albă dulce.
  • 5 ouă de la găinile fericite (cod întotdeauna 0 sau 1).
  • 1 bucată de Drojdie nutrițională (îl puteți înlocui cu parmezan ras).
  • Condimente dupa gust (am pus usturoi si ceapa praf).
  • putina sare.
  • Și aurul nostru lichid, faimosul EVOO: Ulei de măsline extravirgin.