Bombe de cartofi la Barceloneta - Rețete delicioase - Rețete de gătit de casă și ușoare
- Preț: 2,2 €/persoană
- Calorii per 100g: 362kcal
- Rețete de carne și păsări de curte · Rețete de cartofi, ouă, sos și farfurii · Rețete de tapas și aperitive
Ingrediente
- 340 g. soi de cartofi „kennebec”
- 40 g. carne mixta (carne de porc/vita) tocata
- Un arpagic
- vin alb
- 1 ou
- Făină de grâu
- Firimituri de pâine
- Ulei de măsline extra virgin
- Sare și piper negru proaspăt măcinat (după gust)
- Pentru sosul aioli: Lapte
- Ulei de floarea soarelui
- 1 usturoi
- Jumătate de lămâie
- Sarat la gust)
- Sos Brava: ulei de măsline extravirgin
- Bulion de pui (sau tocană)
- Paprika de la Vera (dulce și/sau picant)
- Făină de grâu
- Sarat la gust)
Cum se fac bombe de cartofi barceloneta. Acesta este unul rețetă de carne amestecat cu cartofi, un fel de crochetă magică delicioasă de cartofi. O mușcătură delicioasă care este crocantă la exterior și suculentă la interior, însoțită întotdeauna de o notă de condiment sub formă de sos. iti recomand Sos curajos Da Sos Aioli.
În Spania l-am putea numi "Cartofi umpluți cu carne”Și așa îl veți găsi în multe locuri din Barcelona, deoarece este una dintre tapas-urile sale de stea. Deși putem găsi o versiune a acestei rețete în America Latină. Acolo sunt numiți „Pompele de carne"Sau Pope Pumps. Aroma sa este similară, dar nu și prepararea sa.
Aceste bombe de cartofi S-au născut în Barcelona, se spune că mai precis într-o tavernă din cartierul pescăresc din La Barceloneta, care se numește La Coba Fumada. Este o tapa catalană prin excelență care constă dintr-un cartof și o minge de carne (originară din cârnați) care este acoperită cu sos aioli și sos brava și care este delicioasă.
Ei spun că rețeta lor este secretă, că doar câțiva norocoși știu care este ingredientul care îi place pe toată lumea. Deși un server le-a încercat în mai multe locuri din Barcelona și vă asigur că această rețetă este destul de apropiată de ea. Chiar și așa, vă recomand să vizitați La Cova Fumada, La Bombeta, Senyor Vermut sau Crama Montferry.
De asemenea, este foarte foarte simplu de preparat, deci este o rețetă fantastică pentru acele mese de gustare cu prietenii sau, de ce nu, pentru a surprinde familia cu ceva nou, delicios și distractiv. Puteți chiar să cereți celor mici din casă să vă ajute la preparare, astfel încât să se distreze și ei în bucătărie, cu siguranță vor fi încântați să modeleze bombele și să le acopere cu sosurile. Mergi după bombele de cartof!