Boabele de teff îmbunătățesc compoziția microbiomului stomacului

semințe de plante teff este una dintre culturile alimentare de bază bogate în fibră în Africa de Est, în special în Etiopia. Acum, un studiu de la Universitatea Cornell (SUA) a constatat că acest bob ar putea îmbunătăți compoziția și funcția microbiom gastrointestinal și să fie motivul pentru care deficitul de fier și zinc din dieta etiopiană este mai mic decât cel al altor țări africane din apropiere, deși este încă semnificativ.

îmbunătățesc

Potrivit cercetărilor publicate în revista Nutrients, au fost testate ouă de pui fertile. Extractul de fibre de semințe de teff a fost injectat în lichidul amniotic al ouălor, care este consumat în mod natural de embrion în timpul creșterii, iar microbiomul intestinal al găinilor a fost analizat după eclozare.

Boabele de teff îmbunătățesc starea fiziologică a fierului și zincului, contribuie la buna funcționare a sistemului digestiv și mărește absorbția intestinală