Boabele Acai și potențialul lor antioxidant
Știați boabe de acai sau, pur și simplu, Acaí? Acest fruct mic este considerat unul dintre cele mai nutritive și sănătoase fructe de pădure din toate, de fapt, face parte din dieta de bază a triburilor indiene din Amazon de sute de ani datorită proprietăților sale fantastice.
Aspectul său este similar cu cel al strugurilor purpurii, dar cu aroma caracteristică a fructelor de pădure tropicale, un amestec de aromă de vin și ciocolată. Este un fruct tipic ținuturilor braziliene (deși se găsește și în Venezuela, Columbia și Ecuador) și se obține din palmierul Asai, care crește de obicei în zone umede și inundate. Cu toate acestea, în ciuda faptului că este un fruct nativ al Braziliei, reputația sa crește în toată America de Sud; de fapt, în țări precum Peru, este utilizat pentru combaterea tulburărilor pielii.
Boabe Acai, un superaliment?
Acai ( Euterpe oleracea ) este cunoscut de experți ca „superaliment” sau „megafruit” pentru proprietățile extrem de benefice atribuite acestuia datorită compoziție chimică bogată în antioxidanți, vitamine și minerale . De fapt, este un fruct care este studiat pe larg de știință astăzi, deoarece se crede că poate avea beneficii care ajută la reducerea dezvoltării cancerului și a anumitor tumori.
Se crede că proprietățile antioxidante ale fructelor Acai sunt o consecință a zonelor în care crește, a regiunilor tropicale din apropierea ecuatorului. În aceste zone, radiațiile ultraviolete (UVA) sunt mult mai puternice, ceea ce face ca fructele să creeze un număr mare de substanțe pentru a se proteja de oxidare: cele menționate deja antioxidanți. Dintre acestea, cele mai proeminente sunt antocianine. Astfel, aproximativ vorbind, multe studii au arătat că antioxidanții prezenți în pulpa Acai efectuează efecte la nivelul semnalizării celulare, activitate enzimatică, reducerea citokinelor inflamatorii, reglarea genelor etc., fiind una dintre calitățile sale principale menținerea funcțională a căile antioxidante ale organismului. De fapt, diverse studii au reușit asociați consumul de Acai cu un creșterea și îmbunătățirea fluxului sanguin și o sănătate vasculară mai bună, ceea ce ar putea reduce riscul de evenimente cardiovasculare.