Blogul Măslinelor Elena Corrales Nutriție și sănătate

măslinelor
Sunt rodul măslinilor și există mai mult de șapte sute de soiuri de măslini care dau măsline diferite, așa că există măsline verzi, altele în tonuri maronii roșiatice și măsline negre, măsline confiate… Putem spune același lucru despre mărime și formă, mari, mici, cu vârf rotund… Este important să luăm măsline coapte ca orice alt fruct.

Există unele soiuri care sunt mai potrivite pentru consum după condimentare, iar altele sunt mai potrivite pentru producția de ulei.

Compoziția nutrițională

Acestea conțin, pe lângă toate grăsimile sănătoase din uleiuri, cantități deloc considerabile de minerale și vitamine, precum și fibre. Adică, din punct de vedere nutrițional, acestea sunt mult mai bogate decât uleiurile, deoarece ar fi alimente integrale.