4 alimente ieftine (și sănătoase) care ajută să facă față crizei din casele Venezuelei
Legumele, deși sunt scumpe pentru venezueleanul mediu, sunt o opțiune mai ieftină de mâncare.
Meniul de pe mesele caselor din Venezuela a trebuit să se schimbe cu forța.
Având în vedere lipsa de produse de bază din dieta venezueleană, cum ar fi făina de porumb pentru arepas, sau creșterea prețurilor la carne și pește, se caută alte produse ca înlocuitori.
Sunt mai mult ieftin și încă ceva sănătos.
O țară obișnuită să importe totul, chiar și mâncare, este acum nevoită să se uite la ceea ce se află în apropiere.
Și iată-i pe ei legume uitate și mâncăruri care erau văzute ca „mâncarea omului sărac” și care acum sunt revendicate nu numai pentru prețul lor, ci și pentru gustul lor.
Sursa imaginii, Getty Images
Unele legume erau văzute ca „mâncarea săracului”.
BBC Mundo a vorbit cu comercianți, experți și oameni de pe stradă și a evidențiat patru produse ieftine al căror consum a crescut din cauza unei crize care chiar împiedică mulți venezueleni să mănânce trei mese pe zi.
YUCA
Cassava câștigă în popularitate datorită prețului și versatilității sale
Pana cand McDonalds yucca a înlocuit cartofii prăjiți din meniurile lor din Venezuela.
„Manioca ne salvează. Dacă nu ar fi pentru yucca, ar fi mai mulți oameni care mor de foame", Îmi spune Gustavo Rodríguez, unul dintre numeroșii membri ai unui grup de Facebook care împărtășește" soluții împotriva crizei alimentare "din Venezuela.
Sancochada (fiert) sau prăjit, manioc, foarte versatil, a fost întotdeauna prezent pe masa venezueleană, furând proeminența cartofului.
Dar acum se folosește și pentru a face arepas în loc de făină de porumb precuită cu care se face baza celui mai popular fel de mâncare din Venezuela.
„Arepasul a fost întotdeauna făcut așa și acum ne întoarcem la asta”, spune Arturo la standul său de legume, tuberculi și legume de pe piața Chacao, din estul Caracas.
Un alt tubercul, cum ar fi ignamul, similar cu cartoful dulce sau cartoful dulce, și-a revenit în consum, mai ales pentru a da volum tocanelor și a le face să producă mai mult.
Un kilogram de yucca este între 450 și 600 de bolivari și cu asta poți găti 10-12 arepas. O pungă a popularului Harina PAN poate costa 5.000 de bolivari, deoarece este aproape imposibil să o găsești la prețul său reglementat.
Salariul minim în Venezuela este de aproximativ 27.000 de bolivari fără a lua în calcul bonusul alimentar.
DOVLECEA (AUYAMA)
Dovleacul, în special în smântână, este o soluție ieftină și sănătoasă.