BLOG DE ASISTENȚĂ Ghid privind hrănirea farselor
Institutul #SaludsinBulos a publicat Ghidul păcălelilor alimentare, pentru a demonta principalele păcăleli legate de alimente. Alimentele reprezintă mai mult de jumătate din înșelăciunile detectate de medici, conform I Study on Health Hoaxes. Este un manual gratuit care colectează cele mai răspândite mituri și credințe false despre nutriție, susținut de dovezi științifice de către vânători: Gemma del Caño, farmacist; Pablo Ojeda, dietetician; și Beatriz Robles, nutriționistă și tehnologă alimentară.
„Alimentele presupuse cancerigene, infectate sau periculoase sunt protagoniști obișnuiți ai păcălelilor. Proliferarea acestor păcăleli are consecințe asupra sănătății. O mare parte din informațiile false care sunt răspândite nu au dovezi și baze științifice. Se face pentru a crea alarma sau a discredita orice marcă, persoană, produs sau produs alimentar. Cu toate acestea, viralizarea sa extremă ajunge să pătrundă în societate cu o imagine falsă a adevărului. ”, Indică Carlos Mateos, coordonator al #SaludsinBulos și director al agenției de comunicare COM Salud.
Fructele sunt alimente care apar în majoritatea farselor din acest ghid. Se pune întrebarea dacă puteți mânca banane la dietă; mâncați fructe precum pepene galben sau pepene verde noaptea; sau dați copiilor fructe după-amiaza. „Banana conține o mulțime de fibre, acest lucru este important pentru menținerea obiceiurilor intestinale regulate, joacă un rol vital în sănătatea digestivă și asigură sațietate, ceea ce este foarte important în slăbirea”, explică Pablo Ojeda. În timp ce fructele pot fi consumate în orice moment al zilei. „Nici pepenele galben, nici pepenele verde nu sunt nedigerabili noaptea și nici fructele nu fermentează după mese”, subliniază acest expert.
De asemenea, nu există nicio problemă pentru copii să mănânce fructe seara. „Zaharul nu influențează comportamentul copiilor. Presupusa relație a aportului de zahăr cu hiperactivitatea copilăriei este un mit care datează din anii 70, când un medic a sugerat eliminarea unor compuși ca tratament împotriva hiperactivității ”, explică Beatriz Robles.