Bitter Sugar - de Nito Anello

De Nito Anello.

14 noiembrie a fost Ziua Mondială a Diabetului, o boală care devine o pandemie și care afectează deja 10% din argentinieni. Cred că acesta este un moment bun pentru a vorbi despre zahăr și efectele sale.
În urmă cu câteva zile, Credit Suisse a lansat un raport privind consumul de zahăr, efectele acestuia asupra sănătății, presiunea economică asupra sistemului de sănătate și posibilele scenarii viitoare.

Mancam zahar in aproape orice, prea mult zahar. În alfajores, în cereale, în pâine, în sosuri, în paste, în deserturi, dar mai ales în băuturi răcoritoare și sucuri. Argentinienii sunt în top 5 pentru consumul de zahăr pe cap de locuitor anual împreună cu Statele Unite, Mexic, Australia și Brazilia. Mancam aproximativ 150 de grame de zahar pe zi. Pentru a vă face o idee, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă bărbaților să nu mănânce mai mult de 37g/zi, iar femeilor 25g/zi. O Coca Cola de 500cc are 56 de grame de zahăr (asta înseamnă mai mult de 9 plicuri!), Se înțelege? Luând o jumătate de litru de Coca normală, o femeie dublează consumul de zahăr recomandat pentru o zi, argentinienii mănâncă de aproape cinci ori mai mult.

---