BIOINDIVIDUALITATE CE ÎȚI SPUNE CORPUL TĂU Marta Ramos
După cum știți bine, în urmă cu ani am studiat dietetica și nutriția la universitate. Câteva studii care m-au învățat multe și cu care am consolidat bazele esențiale pentru a înțelege și a înțelege mai multe despre mâncare și cum se comportă în corpul uman.
Dar dacă un lucru a lipsit în timpul petrecut la universitate, a fost conceptul de BIO-INDIVIDUALITATE. Un cuvânt nou pentru mine și pe care curios l-am învățat recent în timpul specializării mele ca antrenor de sănătate la Institutul de nutriție integrativă (IIN) din New York.
Un cuvânt care a schimbat complet modul în care văd și abordez nutriția.
Cu siguranță putem aplica termenul de bioindividualitate în diferite domenii ale vieții noastre, astăzi mă voi concentra asupra celui care mă privește, care nu este nici mai mult, nici mai puțin decât cel al alimentelor.
Și, așa cum am menționat la început, și în viziunea mea și fără să vrem să jignim pe nimeni, suntem specialiști în planificarea unor diete extrem de pătrate în macro și micronutrienți, dar nu reușim să ascultăm persoana din fața noastră. Nu reușim să fim curioși și să cerem mai multe. Nu reușim să nu vrem să ne strângem puțin capul pentru a modifica dieta deja stabilită pe care o livrăm fără umbră tuturor celor care vin la consultație.
Din fericire, acest mod de a înțelege mâncarea se schimbă. Suntem deja mulți dintre noi care am renunțat la dietele matematice (cu excepția cazului în care este nevoie sau boală) și declinăm pentru o viziune mult mai largă și în același timp mai holistică.
Baza pe care se bazează cuvântul bio-individualitate este tocmai înțelegerea faptului că fiecare dintre noi este unic. Și, deși pare evident, de multe ori uităm de asta.
În timp ce mi-e frig și trebuie să îmbrac o haină, ești bine și te poți descurca cu un pulover dolofan. Mă deranjează zgomotul radioului din mașină și îți place să-l întorci și să cânți în timp ce conduci. Când nu dorm cel puțin 7 ore pe noapte, nu sunt o persoană, în timp ce tu poți petrece doar 5 ore dormind și să fii proaspăt ca un trandafir. Așa ne diferențiem și așa ar trebui să diferențiem și modul în care mâncăm.
Fac asta de ani de zile și spun că „dietele nu funcționează” de ani de zile. Și nu mă înțelege greșit. O spun cu deplină cunoaștere a faptelor.
Când mi-am terminat studiile și am început să mă consult, principalul motiv pentru clienții care au venit la mine a fost să slăbească. Și eu, proaspăt ieșit din cuptor, m-am concentrat tocmai pe numărul de pe cântar. Doar câțiva norocoși au trecut peste linia de 4 săptămâni. Ceilalți au abandonat „dieta” și au lăsat-o ca fiind imposibilă. Cei care și-au atins obiectivele nu le puteam da din cauza dietei, ci pentru că puterea lor, motivația, dragostea și dorința lor au făcut ca persoana respectivă să facă schimbări mai profunde și în mod coincident legat de planul propus de mine.