Bile de aluat pentru biscuiți; Bucătărie
Când am devenit vegan, m-am gândit că nu voi mai putea mânca din nou înghețată de vanilie cu aluat pentru biscuiți. M-am înșelat.
Mai mult, când am devenit vegan, am crezut că renunț să fiu patiser, visul meu de-o viață. Cred că am arătat deja că nu a fost cazul, dar astăzi vin și să arăt că pot continua să umflez înghețata de vanilie (vegană) cu aluat pentru biscuiți. Și, în plus, este mult mai sănătos și la fel sau mai bogat.
Știu că am dat brasa ... Nu, îmi pare rău, știu asta tu cari grătar-mă cu această rețetă mai mult de o săptămână. Cum îndrăznesc să te fac să aștepți? Încărcarea de rețete la fel de dezgustătoare ca cele ale acestor brioșe duble de ciocolată, atât de cumplite Ei bine, aici îl aveți fără alte întrebări.
Înainte de a începe Trebuie să spun că aceste „cookie-uri” au însă o notă specială. Și nu vorbesc despre ingredientul principal (naut), deși este atât de neobișnuit. Vorbesc despre adăugarea unei creme de fructe uscate. În cazul nostru, preferatul nostru: untul de arahide. Avea alergie la arahide sau nuci de copac de obicei? Nu iti face griji: il poti inlocui cu o alta crema (migdale, alune, caju ...) sau crema de seminte de floarea soarelui. Nu-i tare?
INGREDIENTE
- 1 și 1/3 cană de naut gătit și uscat *
- 1/2 linguriță vanilie lichidă sau 1/4 pulbere
- 1/2 cană unt de arahide neîndulcit
- 1/4 cană de agave sau sirop de arțar (sau alt îndulcitor lichid)
- Un praf de sare (nu este necesar dacă untul de arahide conține sare)
- 1/2 cană chipsuri de ciocolată fără lapte
* Scurgeți-le și uscați-le cu o cârpă curată sau hârtie de bucătărie. Puteți elimina skin-urile, dar este opțional. Și nu aruncați acvafaba!
INSTRUCȚIUNI
Cel mai bun lucru despre această rețetă este cât de ușor este de preparat, care este mai mult sau mai puțin ca a face un hummus dulce și dens.
Începeți prin a pune naut, vanilie, sare și sirop într-un robot de bucătărie (sau un castron dacă urmează să folosiți un mixer manual). Procesați-l bine până rămâne o pastă. Odată procesat, se adaugă untul de arahide. Motivul pentru care îl adăugăm mai târziu este că untul de arahide este foarte dens și dacă nu aveți un procesor bun, este posibil să nu obțineți textura dorită și chiar să vă blocați.