Bile cu gogoși (3

Ingrediente

  • 150 gr făină tare
  • 100 gr făină simplă
  • 40 gr zahăr
  • 2,5 g de sare
  • 25 gr drojdie proaspătă
  • 115 ml de apă
  • 1 ou
  • 20 de grame de unt
  • Ulei de floarea soarelui
  • a praji

Pregătirea

Pasul 1

Amestecați cele două făină, zahărul și sarea într-un castron mare. Apoi adăugați apa, oul bătut și drojdia.

bile

Se framanta pana se obtine un aluat omogen.

Adăugați untul și continuați să frământați, până când este bine integrat.

Formăm o minge și o lăsăm în vas, pe care o vom acoperi și lăsați într-un loc fără curenți de aer (eu o las la cuptor rece și oprit). Îl vom lăsa să se odihnească aproximativ două ore, până își va dubla dimensiunea.

Pasul 2

Formăm bilele cu ajutorul a două linguri de desert și le lăsăm pe hârtie de copt. Aluatul va fi destul de lipicios, dar nu este bine să adăugați mai multă făină, deoarece va pierde pufos. Și nu vrem asta! Vom lăsa bilele bine separate unele de altele, pentru că vor crește din nou.