SQUID ONCEBOLLADO - REȚETĂ TRADIȚIONALĂ

SQUID ONCEBOLLADO - REȚETĂ TRADIȚIONALĂ. Te învăț să pregătești calmarul cu ceapă într-un mod foarte ușor și că sunt delicioase; Este o rețetă tradițională cu care ne vom bucura să îi luăm ca al doilea fel de mâncare însoțit de niște cartofi prăjiți, cu orez alb, ca tapa, aperitiv, aperitiv sau ca sandviș, totuși le mâncăm rezultatul este întotdeauna mai mult decât delicios.

EuIngrediente de SQUID ONCEBOLLADO:

500 g Inele de calamar
1-2 Ceapă
4 Catei de usturoi
1 frunza de dafin
Patrunjel proaspat
100 ml Vin alb
Sarat la gust
Ardei proaspăt măcinat
3 linguri Ulei de măsline extra virgin
Unghii şofran

Dacă doriți să cumpărați oricare dintre ustensilele pe care le folosesc de obicei în rețetele mele, faceți clic pe fotografie

Pregătirea SQUID ONCEBOLLADO:

1 Curățăm și spălăm bine calmarul dacă le-am comparat întregi, le tăiem felii, astfel încât să rămână în inele. Curățați și julienneți ceapa, curățați și tăiați usturoiul foarte fin, spălați și uscați pătrunjelul și tăiați-l mic.

Două Punem o caserola pe foc cu 3 linguri de ulei, când este cald până la temperatură medie-ridicată punem usturoiul și îl prăjim ușor (Foto 1).

Foto 1

3 Apoi adăugăm ceapa tăiată și braconăm cu putin ieși pentru câteva 10 minute la temperatura medie amestecând des (Foto 2).

Foto 2

4 Odată ce ceapa este pocșită, adăugați frunza de dafin și vinul, gătiți pentru 5 minute la foc mediu ridicat până se evaporă alcoolul.

---