Bifidok - bine, rău
Recent a devenit la modă să duci un stil de viață sănătos și să mănânci bine. Urmând această tendință, producătorii de produse lactate oferă noi linii de produse care ajută la întărirea organismului.
Un astfel de produs lactat nou a fost bifid. În ceea ce privește beneficiile și pericolele bifidocului, se datorează faptului că este foarte puțin și știm că produsul este relativ nou. Aparține grupului de produse lactate fermentate și are multe proprietăți utile pentru sănătatea umană.
Pentru a înțelege diferența dintre bifidok și kefir, trebuie să vă uitați la modul în care este produs. Produsul bifido este fabricat folosind aceeași tehnologie ca și chefirul, dar bifidobacteriile utile sunt adăugate în procesul de fabricație, care determină numele noului produs lactat.
Compoziție Bifidus
În produsele lactate fermentate, proteine bifide ușor digerabile, o cantitate mică de grăsimi și carbohidrați. În același timp, în bifidok există un set complet de aminoacizi esențiali, substanțe biologic active, enzime importante și un set de vitamine, crescut în comparație cu chefirul și laptele. Deci, există mai multe vitamine B în bifidoca, inclusiv B3 și acid folic, vitaminele C și vitamina K rară.