Bicarbonatul de sodiu reduce senzația de arsuri la stomac, dar mai face ceva?
MADRID, 5 august (EDIȚII) -
Bicarbonatul de sodiu, un compus format din sodiu, carbon, oxigen și hidrogen, este creditat cu o multitudine de beneficii, inclusiv pierderea în greutate sau vindecarea diferitelor boli. Cu toate acestea, proprietățile acestui compus care acționează ca un stomac antiacid nu sunt atât de „miraculoase”.
„Faima bicarbonatului de sodiu se datorează efectelor sale pozitive în ceea ce privește neutralizarea senzației de arsuri la stomac în principal, dar și altor funcții multiple atribuite acestuia și care nu sunt dovedite științific”, explică secretarul științific al Societății Spaniole de Dietetică și Alimentație Științe (SEDCA), Andrea Calderón. Dar, după cum a confirmat expertul, „marea majoritate a beneficiilor despre care se discută nu sunt adevărate”.
„În afară de utilitatea sa în reducerea arsurilor la stomac și a arsurilor la stomac, nu l-aș recomanda pentru nimic altceva”, subliniază Calderón, care își apreciază efectul asupra digestiei slabe sau a alimentelor nedigerabile. „În general, recomandarea sa la nivel de sănătate ar fi să-și reducă disconfortul din cauza arsurilor la stomac, senzație de arsură și indigestie”, precizează expertul.
Modul său de utilizare este simplu. "Dacă decidem să o luăm, luăm de obicei o linguriță mică de cafea dizolvată într-un pahar cu apă, amestecând-o bine până când dispare efervescența. După aceea, trebuie doar să o bem", spune Calderón, adăugând că "este recomandat să o luăm în timpul sau imediat după mâncare pe care o găsim indigestă ".
Reducerea efectului acid al unor alimente poate fi efectuată și înainte de a mânca. De asemenea, dieteticianul-nutriționist explică faptul că bicarbonatul este util dacă este adăugat la feluri de mâncare pregătite, cum ar fi leguminoasele, în timpul înmuierii „astfel încât acestea să fie mai puțin nedigerabile sau să ofere mai puțină senzație de gaz sau aciditate”.