Bibliografie despre zahăr
Rezumăm bibliografia despre zahăr pe care am folosit-o pentru realizarea seriei de articole: documentare de televiziune, studii științifice, cărți de nutriție și zahăr, documente oficiale ale OMS și altele despre uși rotative, holuri, politică și publicitate. În articole veți găsi câteva linkuri care nu se află pe această pagină.
Documentare
Începem cu cel mai ușor ...
Supradozaj cu zahăr. Documentar pentru Noaptea tematică a Dosului bazat pe un raport francez care vorbește despre dependența de zahăr, regulamentul Uniunii Europene privind zahărul și recomandările OMS. Esenţial.
Pandemia zahărului. Conferință principală de Dr. Lustig. Esenţial.
Dulce agonie. Distrugerile zahărului. Documentar despre zahărul din Mexic și dezastrele pe care le-a provocat consumul de băuturi răcoritoare în zona Chiapas, cu populații fără acces la apă care beau doar băuturi răcoritoare și bebeluși hrăniți cu acest amestec. E îngrozitor. La minutul 4:22 există o explicație foarte scurtă, dar foarte clară a ceea ce ni se întâmplă atunci când bem zahăr în exces.
Scăldat în zahăr. Documentar din Noaptea tematică a Dosului bazat pe un raport canadian în care descoperim evoluțiile industriei, astfel încât zahărul să fie considerat un produs inofensiv.
Dincolo de greutate. Documentar brazilian. Primele câteva minute sunt terifiante cu privire la dependența unui copil de patru ani de junk food.