Berea și dieta mediteraneană erau deja consumate împreună în Mesopotamia antică

MADRID. De fapt, numeroși istorici afirmă că populația sumeriană din Mesopotamia antică a fost prima civilizație care a început să consume vin și bere, incluzându-le în dieta lor obișnuită cu intenția de a evita ingestia de apă neigienică. Astfel, timp de secole, consumul său s-a răspândit în întregul bazin mediteranean, de la egipteni, prin greci și romani până în Evul Mediu.

De atunci și până în prezent, băuturile fermentate sunt consumate în mod obișnuit în țările mediteraneene. În acest sens, cele mai îndepărtate descoperiri de rămășițe arheologice de bere din Europa se găsesc în Spania, în peștera Can Sadurní situată în Begues (Barcelona).

Băuturile fermentate sunt fabricate exclusiv din fermentarea alimentelor precum struguri, cereale, fructe cărnoase sau fructe de pădure, deci au un conținut scăzut de alcool. Acest lucru se datorează faptului că fermentarea materiilor prime menține nealterate numeroși micronutrienți ai ingredientelor naturale care le dau origine, cum ar fi vitaminele, antioxidanții, fibrele și mineralele. Mai exact, aceste băuturi conțin între 4 grade și 5 grade în cazul cidrului sau berii și între 12 grade și 15 grade în cazul vinului.

---