Beneficiile Xilitolului, un îndulcitor natural cu multe proprietăți
Adăugați zahăr la mesele noastre poate fi cel mai dăunător aspect pentru sănătatea noastră. Din acest motiv, mulți oameni trec la alte alternative, cum ar fi xilitol, care are același aspect și gust ca zahărul, dar cu mai putine calorii și fără a crește nivelul de glucoză din sânge. Unele studii sugerează chiar că pot îmbunătăți sănătatea noastră dentară, pe lângă faptul că au și alte beneficii. Analizăm tot ce trebuie să știți beneficiile xilitolului, proprietățile și efectele sale secundare.
Ce este xilitolul și cum este creat?
Xilitolul a devenit popular acum câțiva ani, când a început să fie folosit de iubitorii de zahăr pentru a evita abuzul de acest ingredient, deoarece xilitolul este un înlocuitor care are unele avantaje față de zahăr convenţional.
Xilitolul este o substanță clasificată ca alcool de zahăr sau poliol. zaharuri alcooliceSunt un fel de hibrizi între molecula de zahăr și molecula de alcool. Această structură conferă xilitolului capacitatea de a stimulează receptorii gustului dulce în limbă.
Xilitolul se obține din copaci precum mesteacănul, dar poate fi fabricat și industrial. Se găsește în cantități mici în multe fructe și legume, motiv pentru care este considerată o substanță naturală. Oamenii produc chiar cantități mici din această substanță în metabolismul nostru. Xilitolul este un ingredient foarte comun în guma fără zahăr, în dulciuri, mentă, în produse pentru igiena orală și alimente destinate diabeticilor.
Câte calorii are xilitol?
Xilitol ia o Cu 40% mai puține calorii decât zahărul. În ceea ce privește aspectul, ambele produse sunt foarte asemănătoare, deoarece xilitolul este, de asemenea, o pulbere albă, cristalină. Evident, xilitolul este un îndulcitor rafinat, deci nu conține vitamine, minerale sau proteine. În acest sens, acestea sunt calorii goale.
Deși zaharurile din alcool sunt carbohidrați din punct de vedere tehnic, cele mai multe dintre ele nu cresc nivelul zahărului din sânge. În acest sens, apropo, nu ar trebui să fii intimidat de numele „zahăr alcoolic”, deoarece în realitate nu are nimic de-a face cu alcoolul pe care îl bei. De fapt, zaharurile alcoolice sunt sigure pentru alcoolici.
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale xilitolului?
Deoarece este mai puțin caloric decât zahărul și numeroșii săi înlocuitori, Există multe beneficii ale xilitolului pe care le putem enumera, în special în ceea ce privește pierderea în greutate. Din acest motiv, xilitolul a cucerit o mare parte a populației, în special pe cei care caută să mențină o dietă mai echilibrată. În plus, are mai multe proprietăți benefice pentru organism.
1. Nu crește cantitatea de zahăr din sânge sau insulină
Unul dintre efectele negative ale zahărul adăugat este că poate crește cantitatea de zahăr din sânge, precum și nivelul de insulină. Având în vedere cantitatea mare de fructoză pe care o are, poate provoca, de asemenea, rezistență la insulină și diverse probleme în metabolism atunci când este consumată în exces.
Invers, xilitolul conține fructoză zero, deci nu afectează nivelul insulinei și zahăr din sânge, ergo nu are niciun efect negativ al zahărului. indicele glucozei xilitol sunt doar 7, comparativ cu zahărul, care are un indice de glucoză de 60-70. Prin urmare, este o alternativă bună pentru cei care suferă de diabet, pre-diabet, obezitate sau alte probleme în metabolismul lor.