Beneficiile porcului - Karlos Arguiñano
Muschiulet de porc:
Carnea de porc este considerată a fi foarte bogată în grăsimi și colesterol și este aruncată din dietele de slăbire sau la persoanele cu probleme cardiovasculare.
Carnea este cea care aduce mai mult acid oleic, grăsime care ne ajută să scădem colesterolul și ne protejează de bolile de inimă.
Carnea de porc nu are mult colesterol (100 de grame de filet de porc are mai puțin colesterol decât 100 de grame de file de carne de vită) și dacă este carne de porc albă, ceea ce consumăm în mod normal, este o carne slabă cu puțină grăsime (filet de porc). carnea de porc are mai puține grăsimi decât carnea de vită sau de pui).
Pe scurt, carnea de porc nu va fi dăunătoare sănătății noastre, atâta timp cât părțile slabe sunt consumate ca în această rețetă și în cantitate moderată.
În plus, este o carne cu valoare nutritivă ridicată, deoarece oferă proteine și vitamine de calitate din grupa B, necesare pentru o bună funcționare a sistemului nervos și muscular și pentru buna asimilare a nutrienților.
Oferă, la fel ca toate carnea, fier (ușor de asimilat), zinc, fosfor, sodiu și potasiu.