Beneficiile peștelui alb, proprietățile și lista de pești El Diario Vasco

Dorată, dorată, cod sau scorpion, printre cele mai benefice dintre acest tip de pește

În primul rând, trebuie să clarificăm care sunt diferențele dintre peștii albi și pește albastru. Această clasificare răspunde unor motive nutriționale: este determinată de cantitatea de grăsime din carne. Peștele albastru, numit și pește gras, oferă un conținut de grăsime mai mare de 5%, în timp ce albii nu ating 2%.

beneficiile

În mod similar, există un caracteristică pe aripioare fluxuri care le permit să fie diferențiate: peștii albastri au coada în formă de săgeată, în timp ce cea a peștilor albi este dreaptă sau în formă de evantai.

Lista peștilor albi

Dintre cele mai cunoscute specii de pești albi găsim merluciu (cel mai consumat în Țara Bascilor), cod, dorată, pește scorpion, biban, cocoș, dorată, colină sau calcan. Din familia albastră, cele mai populare sunt tonul, sardina, hamsia, somonul, bonito sau anghila.

Pește alb

Dacă analizăm familia albă pe baza beneficiului pentru sănătate, evidențiem aurul (bogat în acizi grași Omega 3 și 6 și cu proteine ​​de mare valoare biologică), plătica (pentru aportul său de vitamine B3 și B12, A, calciu și fier), codul și peștele scorpion (atât cu vitamina B, cât și cu minerale).