Beneficiile pentru sănătate ale seleniului; Fabi Sanz
Seleniul este un oligoelement esențial, adică trebuie să îl ingerăm în dieta noastră pentru a menține sănătatea în mod corespunzător.
Dar, la fel ca în toate, este un element care poate provoca diverse probleme de sănătate în mod implicit și, de asemenea, în exces.
Care sunt funcțiile seleniului în organism?
Acest oligoelement are funcții esențiale pentru corpul uman, precum cele descrise mai jos:
- Centrul activ al glutation peroxidazei: funcția principală a acestei enzime este de a proteja celulele de daunele oxidative pe care propriul nostru organism le produce endogen. Îl găsim în sânge, ficat, tractul gastro-intestinal, epididim și epiteliul olfactiv. Adică este în principal antioxidant.
- Iodotironină deiodă: Hormonul T3 este forma activă a hormonilor tiroidieni. Precursorul său este T4, care este modul în care este stocat.
- Colaborează la metabolismul peroxizi lipidici.
- Formație de seleniocisteină: este un aminoacid fundamental pentru modularea deteriorării celulare și a ADN-ului. În plus, este și centrul mai multor enzime.
La ce se traduce acest lucru? Care sunt riscurile deficitului de seleniu?
În primul rând, trebuie să clarificăm faptul că deficiența de seleniu este rară în dietele occidentale, dar ar putea apărea în funcție de calitatea solului în care sunt cultivate diferitele legume consumate.
Deficitul de seleniu produce două boli în mod corect, dar sunt boli endemice care nu apar de obicei la populațiile occidentale.
- Boala Keshan: este o boală endemică în China, care a provocat moartea adolescenților și tinerilor din cauza insuficienței cardiace, dar a fost eliminată prin suplimentarea cu seleniu.
- Kashin - Beck: Este o boală osteoarticulară degenerativă endemică în anumite zone ale Tibetului, unde există un deficit de seleniu mult mai pronunțat decât putem observa în orice țară europeană, probabil din cauza lipsei acestuia în sol. Statura mică apare datorită necrozei condrocitelor hipertrofice ale cartilajului articular și creșterii osului tubular. În diferite studii se spune că această afecțiune poate fi produsă exclusiv prin deficiența de seleniu sau prin implicarea acestui oligoelement în sistemul imunitar și acțiunea anumitor micotoxine, de care organismul nu este capabil să se apere.
Aceste două boli apar atunci când găsim niveluri de seleniu foarte scăzut. Pe lângă ele, în Vest, poate crește probabilitatea că trebuie să suferim de diferite patologii legate de nivelurile scăzute de seleniu.
Seleniu și îmbătrânire.
Îmbătrânirea este deteriorarea celulară acumulată ca răspuns la stresul asociat stilului de viață și ne face vulnerabili la diferite patologii.
Astăzi, știm că factori precum stilul de viață și dieta pot reduce aceste leziuni celulare.
În plus, unele oligoelemente, cum ar fi seleniul, au capacitatea de a modula viteza cu care se acumulează leziunile celulare în timp, astfel încât acest lucru ar putea avea potențialul de a influența prevalența bolilor cronice, datorită implicării sale în răspunsul sistemului imunitar sănătos., reglarea inflamației, protecția împotriva unor forme de cancer și posibila reducere a bolilor cardiovasculare.
În plus, așa cum am comentat, este esențial pentru buna funcționare a glutation peroxidazei, care elimină radicalii liberi și are funcții în modularea ADN-ului, astfel încât menținerea unor niveluri adecvate de seleniu ne poate ajuta să eliminăm îmbătrânirea celulară.