Beneficiile pentru sănătate ale extractului de fasole albă
Extractul de fasole albă este adesea comercializat ca un ajutor natural pentru scăderea în greutate. Adesea denumit Phaseolus vulgaris, suplimentul este derivat din fasole bleumarin și este de obicei comercializat ca „blocant de amidon” sau „neutralizator de amidon”.
Susținătorii susțin că extractul de fasole albă poate combate efectele alfa-amilazei, o enzimă implicată în descompunerea carbohidraților în zahăr. Prin scăderea activității alfa-amilazei, se crede că extractul de fasole albă împiedică organismul să transforme excesul de zahăr (glucoză) în grăsimi.
În plus față de facilitarea pierderii în greutate, extractul de fasole albă își propune să prevină obezitatea și să atace și să reducă direct grăsimea abdominală .
În plus, se spune că extractul de fasole albă combate rezistența la insulină, crește energia, îmbunătățește performanța atletică, ameliorează simptomele artritei și reduce riscul de diabet, boli de inimă și cancer de colon. Unele dintre aceste afirmații sunt mai bine susținute de cercetare decât altele.
Beneficii pentru sănătate
Până în prezent, există dovezi limitate cu privire la beneficiile extractului de fasole albă în tratamentul oricăreia dintre condițiile menționate mai sus. Dintre acestea, pierderea în greutate rămâne centrul principal al cercetării.
Pierdere în greutate
Extractul de fasole albă este promovat în mod activ ca ajutor de slăbire. Presupunerea este că o substanță cunoscută sub numele de inhibitor alfa-amilazei izoforma 1 (alfa-AI1) se leagă de carbohidrații cu lanț lung (cunoscut și sub denumirea de amidon) și previne absorbția lor din intestin.
Se știe că Phaseolus vulgaris crește activitatea alfa-AI1 și, prin aceasta, previne pătrunderea amidonului în sânge și transformarea în grăsime.
O revizuire din 2011 a studiilor clinice anterioare care a inclus extract de fasole albă într-un produs numit Faza 2 Neutralizator de amidon a constatat că administrarea extractului de fasole albă a redus absorbția glucidelor la participanții la studiu. Autorii au ajuns la concluzia că administrarea extractului de fasole albă ar putea favoriza pierderea în greutate atunci când este luat cu mesele.
Controlul glicemic
Extractul de fasole albă poate avea un loc pentru a ajuta persoanele cu diabet sau prediabet să-și controleze mai bine glicemia. Dar chiar și asta este ceva asemănător unei sabii cu două tăișuri.
Un mic studiu din 2009 a raportat că o doză de 3.000 mg de pulbere de Phaseolus vulgaris a atins o reducere cu 34% a indicelui glicemic (IG) al alimentelor cu indice glicemic ridicat, cum ar fi pâinea albă.