Beneficiile ouălor, proprietățile și câte pot mânca pe zi
Experții asigură că este unul dintre cele mai multe complet care există, deoarece se remarcă prin suma de nutrienți că conține, pentru biodisponibilitate iar pentru echilibrul aminoacizi de proteine.
informații nutriționale (100 g)
Conținutul comestibil al oului este format din clar, conținând în principal Apă Da proteină (cea principală este albumina) și mugur, compus din apă, proteine și lipide. Bogăția sa în proteine este ridicată, iar proteinele sale sunt de o calitate nutrițională excelentă (acest lucru înseamnă că rata de utilizare a proteinelor de către organism de către organism este ridicată). În ceea ce privește lipidele, 35% sunt acizi grași saturați iar 65%, nesaturate (cele mai multe monoinsaturate, iar restul, polinesaturate). Cu toate acestea, raportul său între grăsimi nesaturate și grăsimi saturate este recomandat nutrițional, deoarece este unul dintre alimentele de origine animală cu cea mai bună compoziție de grăsimi.
Bogat în vitamine și minerale
Oferă o gamă largă de vitamine (A, B2, Biotină, B12, D, E și K) și minerale (fosfor, seleniu, fier, iod și zinc). Biotina pe care o conține ajută la protejarea pielii și la menținerea funcțiilor corporale, iar riboflavina este importantă pentru creșterea corpului și pentru celulele roșii din sânge. Vitamina K este implicată în coagularea sângelui.
Actiunea antioxidant de vitamine și oligoelemente din ouă ajută la protejarea organismului de procesele degenerative, diabetul și bolile cardiovasculare. Consumul său crește nivelul de luteină și zeaxantină din sânge, două carotenoizi care ar putea avea un efect protector împotriva dezvoltării arteriosclerozei.
Ouăle sunt cel mai bine păstrate în ambalajele lor, deoarece le împiedică să absoarbă mirosurile din alte alimente și le protejează de schimbările de temperatură. În plus, ambalajul conține informații utile pentru consumator legate de siguranța alimentară și trasabilitatea (data de consum preferată, centrul de ambalare, compania de marketing etc.)