Beneficiile dovleacului pentru diabet
Compusul din dovleac îmbunătățește nivelurile de insulină din plasmă
Dovleacul este o legumă foarte hrănitoare care s-a dovedit a fi bună pentru diabet. Cele mai recente descoperiri ale cercetării au dovedit acest lucru. Cercetătorii de la Universitatea din China de Est au descoperit că un compus din dovleac era responsabil pentru regenerarea celulele pancreatice deteriorat la șobolanii cu diabet.
În cadrul studiului, condus de oamenii de știință Tao Xia și Qin Wang, au împărțit șobolanii cu diabet și șobolanii fără diabet în două grupuri. Primul grup a fost alimentat cu o dietă normală, al doilea grup cu o dietă normală suplimentată cu extract de dovleac (Cucurbita ficifolia).
La sfârșitul studiului, cercetătorii au descoperit că nivelurile de insulină plasmatică la șobolanii diabetici cărora li s-a administrat extract de cucurbită au restabilit nivelul de insulină cu 95%. Această creștere a insulinei a dus la o nevoie mai mică de injecții cu insulină.
Dacă acest studiu poate fi reprodus cu succes la pacienții cu diabet zaharat, atunci consumul de extract de dovleac poate favoriza regenerarea celulelor pancreatice deteriorate, crește nivelul de celulele beta producerea insulinei și creșterea nivelului de insulină în sânge.
Între timp, savurați-l în supe, tocănițe și deserturi și profitați de nutrienții săi.