Beneficiile dietei macrobiotice
Mulți oameni se întreabă cum să facă saltul către o viață sănătoasă printr-o alimentație sănătoasă, dar fără a-și pune sănătatea în pericol din cauza lipsei de cunoștințe sau experiență în materie. Astăzi vă oferim răspunsul: dieta macrobiotică.
Acest tip de dietă a fost creat acum mai bine de 50 de ani de către un japonez numit Ohsawa. Pe scurt, propunerea de dietă macrobiotică se referă la un grup de reguli și sfaturi orientate spre longevitate și o viață sănătoasă prin alimente; aceasta trebuie să fie întotdeauna echilibrată și hrănitoare.
Se spune că nutriția macrobiotică oferă oamenilor sănătate, echilibru și bunăstare. Dar nu numai în interior, ci și în exterior, deoarece persoana care urmează dieta simte că este bine în toate privințele: îmbunătățește aspectul pielii, reglează greutatea etc.
Prin urmare, nutriția macrobiotică este uniunea mai multor concepte: sănătate, echilibru, alimentație sănătoasă, atenție la detalii și multă seninătate ca obiectiv.
Alimentele vedetă ale dietei macrobiotice
Unii dintre pilonii acestui tip de dietă sunt consumul de cereale de origine biologică precum orezul, grâul și porumbul care sunt gătite ca bază a multor feluri de mâncare din supe, tocănițe sau gătite.
Pe lângă acestea, care oferă deja mult joc în bucătărie, dieta macrobiotică acordă o mare atenție verdeturilor și legumelor, o parte fundamentală a dietei umane. Se consumă și alge marine, soia și uleiuri vegetale. Acestea ar fi unele dintre alimentele pe care le numim macrobiotice. Oamenii spun asta, Pe lângă obținerea unei greutăți ideale, persoanele care consumă acest tip de dietă pot combate aproape orice patologie fizică și, de asemenea, își pot hrăni mintea. Dieta macrobiotică este, prin urmare, o opțiune eficientă, ecologică și durabilă.
Alte alimente caracteristice sunt: tekka, un condiment pe bază de ghimbir, rădăcină de lotus, miso etc., care servește la tonifierea inimii și purificarea sângelui; tamari, un sos japonez revigorant și digestiv, care îmbunătățește aroma alimentelor și a amasake, un îndulcitor pe bază de cereale și ciuperci koji, bine cunoscut deoarece este folosit pentru a face faimosul sake (băutură tradițională japoneză).
Ce caracterizează dieta macrobiotică?
Dieta macrobiotică se bazează pe budism și farmacologia chineză. Pentru această ideologie, sănătatea este echilibru și atunci când aceasta se pierde, apare boala. Prin urmare, scopul dietei este echilibrul dintre yin și yang, feminin și masculin, cald și luminos și rece și întunecat. De exemplu, unele alimente yang, a căror energie este fierbinte, revigorantă și contractivă, sunt legumele rădăcină, carnea, peștele, cerealele și leguminoasele. Pe de altă parte, alimentele yin, cu energie rece, dispersantă și debilitantă, ar fi fructe tropicale, produse lactate, cartofi, alcool, zahăr, miere etc. Dieta macrobiotică include consumul de alge marine, care se consumă zilnic în supe și alte mese. Se consideră și consumul de miso (fermentarea soiei cu sare de mare), un produs alcalin foarte important pentru sănătatea ta.