Beneficiile blogului eco-online alge marine

Ajută la combaterea și eliminarea toxinelor și a metalelor contaminate, radioactive și toxice din organism datorită unei substanțe pe care o conțin numită acid alginic.
Îmbunătățesc pielea, unghiile și părul - îl fac mai gros și mai strălucitor - și, de asemenea, ajută la metabolizarea grăsimilor.
Sunt o sursă excelentă de nutrienți și conțin cantități mari de minerale, în special iod, calciu, fier, potasiu sau magneziu, precum și vitamine A, B, C, D3, E și K.
Acționează în special asupra rinichilor, oaselor, creierului și țesutului conjunctiv.
Pot fi păstrate luni și luni în cămară.

Algele sunt legume care cresc în apă, atât dulci, cât și sărate. În ocean constituie componenta principală a planctonului marin. Au avut mult de-a face cu originea vieții în mediul marin, deoarece au fost primele organisme care au efectuat fotosinteza clorofilei. Acestea variază de la organisme microscopice unicelulare (cum ar fi spirulinele) la algele gigantice (cel mai lung lucru viu de pe planetă).

Încă nu există conștientizarea rolului pe care îl pot juca algele în problema foametei din lume, deoarece acestea sunt o sursă spontană și inepuizabilă de nutrienți care se dezvoltă gratuit în două treimi din suprafața planetei acoperită de apă. Încă un motiv pentru a opri poluarea sălbatică a mărilor, de care am putea supraviețui în viitorul apropiat. În plus, aceleași alge sunt dezvăluite, în experimente la scară largă, ca stații de epurare magnifice pentru apa contaminată cu reziduuri din activitatea industrială (fosfați, nitriți, dioxid de carbon etc.). Algele pot fi, de asemenea, cultivate cu randament mare pe suprafețe mici de teren. Un caz este spirulina, care furnizează comparativ mai mulți nutrienți și o calitate mai bună pe unitate de suprafață în comparație, de exemplu, cu soia mult lăudată.

Algele marine sunt prezente de milenii în tradiția culinară din Orient și din culturile ancestrale americane și africane. Deși joacă un rol nutrițional important în anumite populații (mai mult de 70 de specii diferite sunt consumate în Hawaii), există milioane de occidentali care practic nu le cunosc.

În mod obiectiv, trebuie să considerăm algele ca fiind integratori naturali excelenți pentru a combate sărăcirea cauzată de procesele industriale de rafinare a alimentelor noastre. Avantajul său este concentrația mare de substanțe nutritive și asimilarea lor organică ridicată. După cum spune dr. Muramoto, „Este un tip de mâncare în care poți avea încredere”. La început s-ar putea să nu atragă datorită gustului lor particular, dar odată ce ai început să le folosești, este dificil să te descurci fără ele. După ce le-ai ingerat, ai senzația că ai consumat ceva cu adevărat hrănitor.

Există diferite tipuri de alge și sunt împărțite în albastru (unii consideră aceste bacterii), roz, maro, auriu și verde. Cele roz se dezvoltă la adâncimi mari, remarcându-se printre cele mai cunoscute de hiziki și nori. Din unele specimene din această grupă, se obține agar-agar, utilizat ca agent de gelificare. Dintre cele brune putem menționa kombu, varecul, fucusul și cochayuyo. Diatomeele fac parte din algele aurii și caracteristica lor este că pereții celulari sunt formați din structuri silicioase în loc de celuloză. În cele din urmă, printre verzi, se remarcă excelentele spiruline de apă dulce. Mai multe detalii despre fiecare specie pot fi găsite în monografia specifică.

NUTRIȚIA ȘI TERAPIA

Din punct de vedere nutrițional algele sunt bogate în proteine, minerale și vitamine (A, B, C, E) și mai ales în elemente greu de găsit în legumele terestre, în principal iod, un mineral rar în sol și cu atât mai mult în terenurile epuizate de cultivare intensiv. Cu excepția unor pești, algele reprezintă cea mai bună sursă naturală de iod organic și asimilabil. Hormonul tiroidian (tiroxina) este produs datorită prezenței acestui mineral și producția sa normală stimulează sistemul nervos simpatic, crescând rata de oxidare celulară și, prin urmare, metabolismul organismului (utilizarea macronutrienților).

Deficitul de iod afectează nivelul sanguin al tiroxinei și, prin urmare, nivelul de energie din organism, generând: oboseală, piele uscată sau gălbuie, colesterol ridicat, amorțeală a extremităților, furnicături, creștere în greutate, uitare, dificultăți de concentrare, modificări ale personalității, depresie, anemie, menstruație prelungită și dureroasă la femei etc. La copii, această deficiență generează o dezvoltare defectuoasă la nivel osos, muscular, mental și nervos.