Beneficiile alimentelor funcționale Canarias7
În fiecare zi primim mai multe informații despre alimentele care pot avea beneficii pentru sănătate. La persoanele în vârstă, schimbările fiziologice care însoțesc procesul de îmbătrânire, împreună cu factorii sociali, economici și psihologici care sunt frecvent asociați și se potențează reciproc în acest sector din ce în ce mai numeros al populației, pot favoriza situațiile de risc de malnutriție Numeroasele întrebări cu privire la acest subiect care apar pacienților, rudelor și îngrijitorilor motivează acest articol.
Nu există nicio îndoială că consilierea adecvată, sfaturile dietetice timpurii și, în general, intervenția nutrițională pot fi foarte eficiente la persoanele cu vârsta peste 65 de ani, în general, cu atât mai mult la cei cu risc sau cu cele mai fragile.
În prezent, având în vedere tendința progresivă de îmbătrânire în societățile dezvoltate, cu o calitate a vieții și o situație socioeconomică mai bună a persoanelor în vârstă, acest grup de populație a fost configurat ca un segment important de consumatori, pe care s-a concentrat interesul de a se dezvolta. satisfac nevoile dietetice, nutriționale și de confort alimentar ale acestui grup.
Pentru a avea o idee obiectivă despre amploarea problemei la nivel mondial, vânzările de alimente funcționale au crescut de la 75 de milioane în 2007 și 109 milioane în 2010.
De multe ori, consumatorul mediu nu primește informații clare, complete și ușor de asimilat și de utilizat pentru a putea decide cu criterii adecvate alegerea produsului care se potrivește cel mai bine nevoilor și intereselor lor. Există ghiduri dietetice concepute în mod expres pentru persoanele în vârstă care oferă îndrumări cu privire la tipurile de dietă sau la cele mai adecvate strategii dietetice bazate pe criterii profesionale bazate pe caracteristicile fiecărui caz, cu încorporarea:
-Produs dietetic. -Suplimente alimentare. -Alimente funcționale. -Nutritie de baza adaptata. -Nutritie enterica.
Ce alimente pot fi clasificate ca funcționale?
Un aliment poate fi clasificat ca funcțional dacă se demonstrează în mod satisfăcător că exercită un efect benefic asupra uneia sau mai multor funcții selective ale organismului, pe lângă faptul că are efecte nutriționale intrinseci, în așa fel încât să fie adecvat îmbunătățirea stării de sănătate și bunăstare, reduc riscul de boală sau ambele. Este important să rețineți că nu este vorba despre medicamente, capsule, tablete sau siropuri, ci despre alimente care fac parte dintr-o dietă normală.
Țara pionieră în introducerea acestui tip de alimente a fost Japonia în anii 1980, cu intenția de a garanta o calitate mai bună a vieții persoanelor în vârstă, care are chiar legislație specifică din 1991 care permite comercializarea, fără etichetare specială.