Tipurile de pizza care îngrașă mai puțin

Realitatea este că caloriile pe care ni le oferă o pizza depind foarte mult de tipul care este (ingredientele sale) și cantitatea pe care o consumăm. Nu este același lucru să luăm, de exemplu, câteva porții dintr-o pizza margarita (formată din roșii și mozzarella), care oferă aproximativ 195 kcal la 100 de grame, decât o pizza întreagă cu patru brânzeturi, cu 297 kcal la 100 grame. Primul caz poate semăna cu o farfurie de paste sau chiar linte, în timp ce al doilea poate scăpa cu ușurință de sub control pentru a echilibra caloriile zilnice totale.

Ingrediente și cantități

Dacă dorim ca pizza să facă parte din dietă, preferabil să nu o abuzăm, trebuie să avem în vedere că este mai indicat să-l pregătiți acasă, controlul ingredientelor și evitarea congelării sau a gătitului în prealabil care conțin de obicei mai multe grăsimi. Cu șuncă gătită, legume, mozzarella ușoară și evitând mezelurile, putem face o pizza perfect valabilă și nu atât de calorică, trebuie doar să cumpărăm o bază (sau să o pregătim) și să o condimentăm corespunzător. Să vedem câteva posibilități:

Pizza cu ton: cu mozzarella, roșie, ton natural, piper, dovlecei și ceapă. Avem o contribuție de grăsimi sănătoase (din ton), fibre și antioxidanți, cu mai puțin de 200 kcal/100g. Tonul în ulei, da, este mai caloric.
Pizza cu legume: cu mozzarella, roșii, vinete, ceapă, dovlecei, piper și ulei de măsline. Problema este că atunci când sunt trecute prin cuptor, legumele își pierd o mare parte din vitamine, dar continuă să ofere fibre și minerale, de asemenea în jur de 200 kcal/100g.
Pizza Four Seasons: cu mozzarella, roșii, ciuperci, șuncă gătită, anghinare și măsline negre. Este o opțiune foarte completă pentru combinarea fibrelor și mineralelor (roșii și legume), cu proteine (șuncă și mozzarella) și carbohidrați (bază). Evident, oferă și unele grăsimi, iar în calorii este de aproximativ 250 kcal/100g.
pizza cu patru brânzeturi: cu mozzarella, roșii și brânză de diferite tipuri. Este una dintre cele mai calorice opțiuni, în jur de 300 kcal/100g, astfel încât consumul său ar trebui limitat în ocazii rare și în cantități nu foarte mari. Oferă grăsimi saturate în proporții care pot fi importante.