Tot ce ai vrut să știi despre Spirulina
Blog de diseminare științifică despre nutriție, alimente, sănătate și metabolism.
- Obține link
- Stare de nervozitate
- Alte aplicatii
Tot ce ai vrut să știi despre Spirulina
- Surse alimentare cu densitate ridicată de proteine cu un profil de aminoacizi cu valoare biologică ridicată.
- Au acizi grași esențiali (de exemplu, gamma linolenic).
- Sunt o sursă de β-caroten, fier, calciu și fosfor.
- În ceea ce privește vitamina B12, conține analogi la fel, așa că vor concura și în acest sens nu face servește ca sursă de B12.
Proteine spirulina și aminoacizi:
- Conținutul de proteine din spirulină este de aproximativ 60-70% din greutatea sa uscată.
- Oferă toți aminoacizii esențiali, deși conținutul de metionină și cisteină este puțin scăzut.
- Proteinele pe care le oferă spirulina sunt valoarea biologică ridicată.