Beneficiile alimentelor fermentate; Bine mănâncă

Alimentele fermentate fac parte din dieta umană de mii de ani, deși beneficiile și funcționalitatea lor microbiană au fost recunoscute până de curând, au fost utilizate din cele mai vechi timpuri de diferite culturi. În ciuda numeroaselor beneficii pe care le au pentru sănătate, se spune puțin despre ele și despre necesitatea de a include probiotice în dieta zilnică.

În ce constă?

Fermentarea este un proces care implică descompunerea zahărului de către bacterii sau drojdii, această tehnică, pe lângă faptul că este o metodă de conservare a alimentelor, permite apariția bacteriilor benefice (probiotice) care joacă un rol fundamental în conservarea sănătății.

O dată: Între una și două kilograme de greutate corporală sunt bacterii.

Beneficiile probiotice pentru sănătate

Îmbunătățesc tranzitul intestinal.
Ele întăresc sistemul de apărare.
Promovează pierderea în greutate.
Acestea pot preveni infecțiile cu Helicobacter pylori, principalul motor al ulcerelor și al cancerului de stomac.
Permit o mai bună absorbție a nutrienților.
Acestea previn unele tipuri de cancer, cum ar fi cancerul colorectal.
Previne și îmbunătățește simptomele bolii Crohn și ale colitei ulcerative.
Reduceți inflamația.
Îmbunătățiți memoria și funcțiile cognitive.
Acestea promovează sănătatea cardiovasculară.
Ele pot fi utile pentru ameliorarea unor afecțiuni ale pielii, cum ar fi acneea și rozaceea.
Reduceți simptomele de anxietate și depresie.