Beneficiile albusului de ou
Cunoașteți beneficiile albușului de ou? Este o sursă excelentă de proteine pe care nu le puteți rata în dieta dvs., deoarece este, de asemenea, fără colesterol și cu un conținut scăzut de calorii.
În acest articol ne concentrăm asupra acestei părți a oului, astfel încât să știți cum vă poate îmbogăți dieta. În plus, puteți decide dacă consumați oul întreg sau doar partea albă. Continua să citești!
Albus de ou
Albușul este partea lichidă semitransparentă și vâscoasă, care este completată de gălbenuș. Deoarece are un conținut ridicat de proteine, este cunoscut sub numele de albumen.
De la 65 ° C, albul devine alb. În plus, dacă este bătut cu energie, câștigă volum și consistență, ceea ce este cunoscut sub numele de „punctul de zăpadă”. Toate acestea permit diferite opțiuni culinare.
Albusul de ou are valori nutritive foarte interesante. În acest fel, poate avea unele beneficii pentru sănătate. Descoperă-le!
Beneficiile albusului de ou
- Albușul de ou este bogat în proteine. Conține aproximativ 4 grame.
- Are foarte puține calorii, Oferă aproximativ 15 calorii dacă se consumă doar albul. În caz contrar, întregul ou va furniza mai mult de 70 de calorii.
- Albii nu au colesterol, deci sunt ideale pentru cei care au probleme cu această clasă de lipide.
- Nu conține grăsimi. În general, întregul ou are între 5 și 6 grame de grăsime, deși două dintre ele sunt grăsimi saturate.
Albușul de ou și hipertensiunea arterială
Universitatea Clemson a realizat un studiu cu mai mulți cercetători. Au descoperit că o peptidă (o secvență destul de scurtă a unor aminoacizi) din albușurile de ou poate reduce tensiunea arterială a unei persoane.
Deci, este la fel de eficient ca medicamentele pentru această clasă de afecțiuni de rutină. Dar marele avantaj este că nu există riscul de a avea efecte secundare din medicamentul prescris, deoarece substanța limpede este de origine naturală și nu are nicio componentă care ar putea afecta sănătatea unei persoane.