Beneficii vinete, rețete și curiozități

vânătă Este un fruct de formă variabilă, de la cel mai rotund la oval și chiar aproape cilindric și alungit. Culoarea lor variază, de asemenea, și există alb, dungi albe și violet sau violet intens aproape negru. Deși mai puțin frecvente, ele pot fi găsite galbene sau portocalii. Carnea sa albă este fermă și moale, cu o textură mătăsoasă atunci când este gătită.

vinete

Este un aliment foarte sănătos, de digestie ușoară și sărac în calorii și carbohidrați. Originar din India, unde a fost cultivat deja în 1000 î.Hr. expansiunea sa a început prin China și Birmania. Spania a fost una dintre primele țări occidentale care i-au oferit o utilizare culinară prin bucătăria arabă, unde este obișnuit să găsești acest ingredient. Aproape în același timp a ajuns în Sicilia și în sudul Italiei. Și tocmai din mâna cuceritorilor spanioli a ajuns în America.

Deși are o capacitate mare de a absorbi grăsimea în timpul pregătirii sale, este beneficii nutriționale Există atât de multe, iar conținutul ridicat de fibre îl face atât de sănătos încât este un aliment care nu ar trebui să lipsească din meniul săptămânal, mai ales vara, când este la vârf.