Beneficii uimitoare ale varză murată pentru sănătatea ta
Varză Este una dintre cele mai folosite și apreciate legume din bucătărie, atât pentru gustul său plăcut, cât și pentru versatilitatePoate fi consumat crud, precum și gătit și poate fi adăugat la un număr mare de rețete. Mai mult, este extrem de bogat în nutrienți, mai ales dacă este fermentat. Prin urmare, în acest articol vom explica care sunt beneficiile varzei fermentate și toate proprietățile acestei legume.
Proprietăți de varză
Proprietățile de varză sunt excelente și oferă numeroase beneficii pentru sănătate. Această legumă este bogată, în principal, în vitamina C. Nu numai asta, ci și alte vitamine o compun și o îmbogățesc, cum ar fi vitamina A și B6, care promovează respirația celulară și, de asemenea, ajută la metabolismul proteinelor. Alte vitamine ale complexului B sunt, de asemenea, în compoziția sa. Mai mult, ajută la reducerea retenției de lichide.
De asemenea, conține alți nutrienți importanți, cum ar fi potasiu (în special varză purpurie), fosfor, seleniu, fier și folat, precum și fibre și antioxidanți.
Varza fermentată, una dintre cele mai bune modalități de a consuma această legumă
Se pare că Varză fermentată sau varza murata poate aduce beneficii uimitoare pentru sănătate. Mai exact, se pare că este ideal pentru funcția intestinului. Se crede că a luat naștere în urmă cu mai bine de două secole în China, deoarece în acel moment fermentarea era una dintre cele mai utilizate metode de conservare a alimentelor.
fermentarea varzei creează condiții care favorizează creșterea probioticelor, foarte bune pentru organism și care se găsesc și în produse precum iaurtul sau chefirul.
Aici explicăm beneficiile varză murate care vă va ajuta să aveți o bunăstare mai bună și să vă creșteți sănătatea dacă o consumați frecvent.
6 beneficii ale varză murată
1. Îmbunătățește digestia
Elchucrut sau varză acrăconține probiotice, care sunt bacterii benefice care acționează în apărarea împotriva toxinelor și bacteriilor dăunătoare organismului, și îmbunătăți digestia. De asemenea, conține enzime care descompun substanțele nutritive în molecule mai mici și mai ușor de digerat.
Probiotice ca și varza murată ajută la îmbunătățirea echilibrului bacterian din intestin după ce a urmat un tratament cu antibiotice; prin reducerea sau prevenirea diareei cauzate de acestea.
Mai mult, cercetările arată că probioticele reduc gazele, balonarea, constipația, diareea și simptome legate de boala Crohn.
Pe de altă parte, studiile indică faptul că diferite tulpini de probiotice oferă beneficii diferite. Prin urmare, consumul unei varietăți largi de tulpini poate oferi o gamă largă de beneficii pentru sănătate.
Sub acest aspect, varza murata are un avantaj, deoarece poate rezista până la 28 de tulpini bacteriene diferite.