Beneficii și utilizări ale varzei

Proprietăți multiple pentru una dintre cele mai insultate legume

Varza este o legumă foarte obișnuită în felurile noastre de mâncare din cele mai vechi timpuri. Proprietățile sale nutritive îl fac esențial pentru meniurile zilnice și în special pentru acestea diete bogate în fibre. Pot fi consumate în diferite moduri, fie că sunt crude, fierte, aburite, prăjite ... Cu toate acestea, este una dintre acele legume care sunt urâte sau iubite, rareori există o cale de mijloc și este atât că mirosul, cât și gustul său sunt foarte ciudat.

utilizări

Acestea aparțin familiei crucifere și, deși cea mai cunoscută este varza sau verza, adevărul este că există aproximativ 4.000 de soiuri, unele dintre ele foarte la modă în ultima vreme, cum ar fi varza sau varza. Le-am putea grupa în trei tipuri principale de varză: cele de flori (broccoli, conopidă, romanesco); cele cu frunze (varză, varză de Bruxelles, varză, varză roșie, muștar); iar cele de rădăcină (nap, ridiche); toate sunt la fel de benefice pentru sănătate.

Proprietăți

Piele mai sănătoasă

Pentru a lui aport de sulf, este ideal pentru pielea cu acnee (care nu este întotdeauna rezultatul pubertății). Ajută la sintetizarea keratinei, importantă pentru întărirea părului, a pielii și a unghiilor.

Favorizează digestia

Varza este bogat în fibre, care ne ajută să luptăm împotriva constipației, care uneori poate provoca afecțiuni suplimentare, cum ar fi dureri de cap, indigestie și ulcere gastrice; și pentru a regla tranzitul intestinal. În plus, fibrele au un efect sățios care favorizează un aport caloric mai redus și, adăugate la conținutul scăzut de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați, varza devine ideală pentru menținerea liniei, motiv pentru care sunt indicate în diete pierderea în greutate datorită aportului redus de energie . Dacă la toate acestea adăugăm că 92% din fiecare bucată este apă, varza este un diuretic excelent.